Par Ali Gana*<\/i><\/b><\/p>\n
D\u2019accord, \u00ab on vous a compris \u00bb La solution ? On l\u2019a compris aussi : une sortie par le haut dans le cadre d\u2019une strat\u00e9gie de revalorisation du produit : meilleure qualit\u00e9 d\u2019un produit touristique diversifi\u00e9 mettant en valeur les traits distinctifs des r\u00e9gions dans le cadre d\u2019une gouvernance transparente, participative et efficace. R\u00e9sum\u00e9e ainsi la strat\u00e9gie nationale se traduit en fait par une ambition de passer d\u2019un tourisme de masse \u00e0 un tourisme plus \u00ab noble \u00bb.<\/span><\/p>\n Comment y arriver ? L\u00e0, par contre, non seulement on peine \u00e0 comprendre mais on se perd en conjecture. Quel chemin a \u00e9t\u00e9 parcouru dans ce long processus de transition ? La d\u00e9clinaison de la strat\u00e9gie en actions concr\u00e8tes a-t-elle \u00e9t\u00e9 bien amorc\u00e9e (actions bien con\u00e7ues avec un planning de mise en \u0153uvre, \u00e9valuation \u00e0 mi-parcours, mesure d\u2019impact, diffusion de l\u2019information sur le degr\u00e9 d\u2019atteinte des objectifs et le degr\u00e9 de contribution dans la r\u00e9alisation de la strat\u00e9gie\u2026). Difficile d\u2019afficher une quelconque satisfaction quant \u00e0 cette n\u00e9cessit\u00e9 tellement les routines organisationnelles du d\u00e9partement Tourisme l\u2019emportent sur l\u2019action rationnelle et le d\u00e9fil\u00e9 des ministres en charge du d\u00e9partement laisse peu de place \u00e0 la continuit\u00e9 du processus.\u00a0<\/span><\/p>\n Et si on parlait simplement. Quelles actions, dans le court terme, pour l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 du produit touristique pourraient \u00eatre envisag\u00e9es qui soient r\u00e9alistes, compatibles avec les ressources \u00a0disponibles et tenant compte des contraintes du cadre institutionnel et des exigences de l\u2019\u00e9conomie de march\u00e9. A chaque rencontre avec un professionnel du tourisme, un expert ou un responsable de l\u2019administration c\u2019\u00e9tait cette question que je leur posais en essayant \u00e0 chaque foi de pousser l\u2019interlocuteur \u00e0 formuler des r\u00e9ponses simples et concr\u00e8tes. Le recueil que j\u2019avais finalement obtenu comportait diff\u00e9rentes actions des plus pragmatiques au plus fantaisistes. Tour d\u2019horizon.<\/span><\/p>\n Des id\u00e9es pragmatiques r\u00e9alisables La montagne a accouch\u00e9 d\u2019une souris, c\u2019est le moins qu\u2019on puisse dire \u00e0 propos de la cr\u00e9ation de l\u2019agence nationale des m\u00e9tiers touristique, un sosie de l\u2019agence de formation professionnelle. N\u2019 a-t-il pas \u00e9t\u00e9 plus int\u00e9ressant de penser \u00e0 cr\u00e9er 4 \u00e9coles d\u2019excellence couvrant les diff\u00e9rents besoins qui concernent en plus du\u00a0 personnel op\u00e9rationnel des sp\u00e9cialistes en marketing territorial, des strat\u00e8ges sp\u00e9cialistes en gestion des destinations, des pros du digital, des cadres au niveau de l\u2019administration centrale et r\u00e9gionale, des chercheurs en tourisme, de sp\u00e9cialistes en communication et de gestion en p\u00e9riode de crise \u2026Seul probl\u00e8me \u00e0 surmonter est la p\u00e9nurie de formateurs de haut niveau. Tout chantier de r\u00e9formes doit, \u00e0 ce titre, commencer par des actions TOT dans les grandes \u00e9coles et centres de formation internationaux.<\/span><\/p>\n Et que pensez-vous d\u2019un fonds commun entre les minist\u00e8res de Tourisme et de la culture pour financer partiellement des\u00a0microprojets\u00a0d\u2019animation culturelle loin\u00a0des ghettos\u00a0baln\u00e9aires. Il\u00a0va de soi que les subventions \u00e0 accorder vont cibler\u00a0les jeunes sur la\u00a0base d\u2019un\u00a0appel\u00a0\u00e0 projets doivent \u00eatre soumises \u00e0 des\u00a0contr\u00f4les rigoureux pour s\u2019assurer de la bonne allocation des fonds.\u00a0Le recrutement de consultants pour \u00e9valuer le pilotage et l\u2019\u00e9valuation d\u2019impact du projet peut aussi s\u2019av\u00e9rer fort utile.\u00a0Dans le m\u00eame sens beaucoup de b\u00e2tisses datant de l\u2019\u00e9poque coloniale se trouvent\u00a0en\u00a0\u00e9tat de d\u00e9labrement avanc\u00e9. Les diff\u00e9rents organismes publics\u00a0qui en ont la charge d\u00e9s qu\u2019ils sont sollicit\u00e9s pour une \u00e9ventuelle cession sous forme de location \u00e0 usage touristique avec revalorisation du patrimoine architectural, avancent que ca rel\u00e8ve de l\u2019impossible.\u00a0J\u2019en connais personnellement \u00e0 Djerba une bonne dizaine qui aurait pu \u00eatre convertis en projets touristiques \u00e0 m\u00eame d\u2019animer les centres villes.<\/span><\/p>\n P<\/span>romotion de la destination, dites-vous ? Les professionnels s\u2019accordent pour dire que le budget d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la promotion de la destination est non seulement insuffisant mais aussi allou\u00e9 d\u2019une mani\u00e8re inefficiente. En effet en plus des compagnes publicitaires classiques dont l\u2019impact en termes d\u2019intention d\u2019achat devient fort al\u00e9atoire, une bonne part du budget doit \u00eatre investie dans le digital et l\u2019organisation de m\u00e9ga-\u00e9v\u00e9nements.<\/span><\/p>\n Et<\/span> si le syst\u00e8me de classement des h\u00f4tels deviendrait une d\u00e9marche volontaire et payante attribu\u00e9e pour une p\u00e9riode de 5 ans par l\u2019administration du Tourisme suite \u00e0 un contr\u00f4le de la conformit\u00e9 aux normes r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec des bureaux priv\u00e9s tout en garantissant la cr\u00e9dibilit\u00e9 et l\u2019objectivit\u00e9 de la proc\u00e9dure. Au-del\u00e0 d\u2019une proc\u00e9dure de contr\u00f4le conforme \/pas conforme par rapport aux crit\u00e8res , une d\u00e9marche en termes de scoring semble plus indiqu\u00e9e.\u00a0<\/span><\/p>\n Dans le m\u00eame cadre pourquoi par exemple ne pas penser\u00a0\u00e0 cr\u00e9er\u00a0une collection d\u2019h\u00f4tel qui regroupe la cr\u00e8me de la cr\u00e8me des unit\u00e9s\u00a05 \u00e9toiles\u00a0qui rivalisent avec les unit\u00e9s internationales les plus luxueuses. Sous une appellation-Label\u00a0de type\u00a0<\/span>Tunisia\u00a0Luxury\u00a0Hotels\u00a0Collection<\/span><\/i> et avec un engagement suffisamment incitatif de la part de l\u2019administration en termes de visibilit\u00e9 et de communication peuvent y figurer des unit\u00e9s comme El Badira, Hasdrubal Prestige Djerba\u2026Le label \u00ab Qualit\u00e9 Tourisme Tunisie \u00bb que l\u2019ONTT vient de lancer en grande pompe, comme tant d\u2019autres initiatives, n\u2019aura pas de suite.<\/span><\/p>\n La cat\u00e9gorie 5 \u00e9toiles traduit souvent une bonne qualit\u00e9 de services. Mais pourquoi un bon 4 \u00e9toiles qui se vend bien chercherait-il \u00e0 passer \u00e0 la cat\u00e9gorie sup\u00e9rieure avec tout ce que cela exige comme investissement. Y-a-il suffisamment d\u2019incitations pour franchir le pas ? La r\u00e9ponse est non. L\u2019Albanie, par exemple, qui veut se faire une place dans le tourisme de luxe europ\u00e9en, vient de pr\u00e9voir pour tous les h\u00f4tels cinq \u00e9toiles une exon\u00e9ration totale des imp\u00f4ts pour 10 ans.\u00a0<\/span><\/p>\n Et qu\u2019en est-il des enseignes internationales ? L\u2019implantation des enseignes internationales garantit une visibilit\u00e9 internationale, s\u2019accompagne d\u2019un transfert de savoir faire incontestable et d\u2019une mobilisation de circuits de distribution efficaces contribuant ainsi au renforcement de l\u2019attractivit\u00e9 de la destination et de son repositionnement. Faut-il encore savoir attirer les enseignes les plus prestigieuses en mobilisant les arguments commerciaux et en activant les r\u00e9seaux d\u2019influence et de lobbying m\u00eame au niveau politique le plus \u00e9lev\u00e9. Exemple parmi d\u2019autres : Apr\u00e8s un \u00e9ph\u00e9m\u00e8re \u00e9pisode dans le baln\u00e9aire en Tunisie, Accor s\u2019est content\u00e9 d\u2019exploiter deux unit\u00e9s dans la capitale. Au Maroc, le groupe dispose de 38 h\u00f4tels d\u2019une capacit\u00e9 totale de 5.459 chambres dans 14 villes et emploie un total de 2.500 collaborateurs au service de plus de 2.300.000 clients. Un vrai empire. A l\u2019origine, c\u2019\u00e9tait une rencontre entre le roi Hasan II, G\u00e9rard P\u00e9lisson PDG d\u2019Accor et Jack Chirac. Ce dernier s\u2019est engag\u00e9 aupr\u00e8s du Roi de lui envoyer son h\u00f4telier pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour s\u2019occuper du chantier touristique du royaume.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Des id\u00e9es plus os\u00e9es Les m\u00e9ga-\u00e9v\u00e9nements. On en est encore loin. Des id\u00e9es commencent toutefois \u00e0 voir le jour en esp\u00e9rant que les bonnes volont\u00e9s puissent compter sur l\u2019appui de l\u2019administration pour aboutir. Un grand prix Formule 1, audacieuse id\u00e9e lanc\u00e9e par Chedly Zouiten, en fait partie. Aussi des \u00e9v\u00e9nements au niveau des h\u00f4tels sont \u00e0 m\u00eame d\u2019innover le produit h\u00f4telier et de le rendre plus attractif pour des segments particuliers de client\u00e8le. Exemple : 2500 jeunes et moins jeunes branch\u00e9s tunisiens et \u00e9trangers ont pris part \u00e0 ce qui peut s\u2019apparenter \u00e0 un festival musical et gastronomique au Radisson Blu Djerba. Il s\u2019agit d\u2019un\u00a0 Beach Party, organis\u00e9 annuellement au d\u00e9but du mois d\u2019ao\u00fbt, prenant la forme d\u2019un \u00e9v\u00e9nement musical et festif organis\u00e9 en partenariat avec Buddha-Bar Paris.\u00a0<\/span><\/p>\n Les id\u00e9es rab\u00e2ch\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 l\u2019usure Il faut arr\u00eater de brader les prix ? Et que proposez-vous dans un secteur structurellement d\u00e9faillant en faveur des TO? Un interventionnisme de l\u2019Etat dont l\u2019application rel\u00e8ve de l\u2019impossible et qui va \u00e0 l\u2019encontre des m\u00e9canismes du libre march\u00e9.<\/span><\/p>\n Il faut bannir l\u2019all inclusive. Mais n\u2019est-ce pas l\u2019\u00e9volution des besoins des consommateurs qui dicte cette adaptabilit\u00e9 des produits propos\u00e9s. Ne risque-t-on pas d\u2019\u00eatre d\u00e9pass\u00e9 par les destinations concurrentes dont l\u2019offre serait plus large et qui r\u00e9pond mieux aux besoins \u00e9volutifs des touristes. Et pourquoi sommes- nous si persuad\u00e9s que l\u2019all inclusive ne rime pas avec qualit\u00e9. D\u2019autres sites touristiques (Antalya, Mexique\u2026) remettent en cause cette certitude.<\/span><\/p>\n Il faut d\u00e9velopper le tourisme alternatif et les structures d\u2019h\u00e9bergement para-h\u00f4teli\u00e8res. Sans doute mais faut-il encore assurer un cadrage institutionnel ad\u00e9quat pour l\u2019organisation de la fili\u00e8re et penser \u00e0 d\u00e9velopper une plate-forme commune pour la commercialisation.<\/span><\/p>\n Il faut assurer l\u2019ordre et la s\u00e9curit\u00e9, d\u00e9velopper les infrastructures, rendre la propret\u00e9 des villes\u00a0irr\u00e9prochable, am\u00e9liorer\u00a0la gouvernance du secteur\u2026Autant d\u2019actions qui s\u2019inscrivent\u00a0dans la dur\u00e9e et qui pourraient conna\u00eetre un coup d\u2019acc\u00e9l\u00e9rateur dans l\u2019avenir proche comme r\u00e9sultats des vertus de la d\u00e9mocratisation du pays (conseils municipaux \u00e9lus, police de l\u2019environnement, regain d\u2019efficacit\u00e9 de l\u2019appareil s\u00e9curitaire\u2026)<\/span><\/p>\n Il faut diversifier les march\u00e9s en partant \u00e0 la\u00a0conqu\u00eate des march\u00e9s asiatiques et africains tout en consolidant les march\u00e9s\u00a0europ\u00e9ens\u00a0classiques. S\u00e9duisante strat\u00e9gie dont la concr\u00e9tisation\u00a0passe par l\u2019am\u00e9lioration des dessertes a\u00e9riennes et l\u2019engagement d\u2019une politique de\u00a0communication efficace.<\/span><\/p>\n Il faut r\u00e9soudre le probl\u00e8me de l\u2019endettement du secteur h\u00f4telier qui n\u2019a fait que trop durer \u00e0 cause des conflits d\u2019int\u00e9r\u00eats parfois inconciliables.<\/span><\/p>\n Des \u00ab il faut \u00bb donc, il y en a beaucoup mais qui doivent s\u2019inscrire dans une approche volontariste dans le cadre d\u2019une strat\u00e9gie coh\u00e9rente qui tient compte des pesanteurs \u00e9conomiques et institutionnelles qui minent le secteur.<\/span><\/p>\n *Enseignant<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Par Ali Gana* D\u2019accord, \u00ab on vous a compris \u00bb Tant d\u2019\u00e9tudes des plus s\u00e9rieuses au plus futiles, tant de s\u00e9minaires constructifs parfois \u00a0peu int\u00e9ressants le plus souvent, tant d\u2019\u00e9changes…<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":179937,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,11],"tags":[],"class_list":["post-191263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-opinions"],"yoast_head":"\n
\n<\/i><\/b>Tant d\u2019\u00e9tudes des plus s\u00e9rieuses au plus futiles, tant de s\u00e9minaires constructifs parfois \u00a0peu int\u00e9ressants le plus souvent, tant d\u2019\u00e9changes d\u2019id\u00e9es qui se transforment plus en un exercice d\u2019\u00e9talage de connaissances d\u2019expert plut\u00f4t que de s\u2019inscrire dans une d\u00e9marche constructive aboutissant \u00e0 des plans d\u2019action pragmatiques, tant d\u2019articles des plus techniques au plus g\u00e9n\u00e9ralistes consacr\u00e9s au sujet ; en tout cas s’il y a une certitude que cet int\u00e9r\u00eat pour le tourisme met en \u00e9vidence c\u2019est bien que le sujet est \u00e0 la fois important et passionnant.
\n<\/span>Les plus imaginatifs de titres d\u2019articles de presse et de sujet de s\u00e9minaires ont \u00e9t\u00e9 \u00e9puis\u00e9s : le tourisme tunisien est malade, le tourisme tunisien \u00e0 la crois\u00e9e des chemins, le tourisme tunisien doit faire sa r\u00e9volution, le tourisme tunisien \u00e0 la recherche d\u2019un second souffle, le tourisme tunisien doit amorcer sa mue\u2026..D\u2019accord, personne ne lui vient \u00e0 l\u2019esprit de contredire cette am\u00e8re r\u00e9alit\u00e9.
\n<\/span>Le diagnostic ? D\u2019accord on l\u2019a compris. L\u2019all inclusive est dans la majorit\u00e9 des cas une mal\u00e9diction, la qualit\u00e9 de services laisse \u00e0 d\u00e9sirer, le syst\u00e8me de formation est caduc, le bradage des prix est suicidaire, la propret\u00e9 et le d\u00e9ficit d\u2019animation des villes sont alarmants, le parc h\u00f4telier est vieillissant, la question de l\u2019endettement semble \u00eatre insurmontable, la pr\u00e9dation des TO ne peut \u00eatre contr\u00e9e compte tenu des rapports de force d\u00e9favorables, le retard de la mise en place de l\u2019Open Sky n\u2019aide gu\u00e8re \u00e0 obtenir cette bouff\u00e9e d\u2019oxyg\u00e8ne esp\u00e9r\u00e9e, la gouvernance du secteur \u00a0est fort contestable ( l\u00e9gislation de travail peu flexible, code d\u2019investissement peu incitatif, syst\u00e8me de classement des h\u00f4tels obsol\u00e8te, strat\u00e9gie de promotion dont l\u2019impact est fort al\u00e9atoire, manque criant de ressources humaines de l\u2019administration \u2026).\u00a0<\/span><\/p>\n
\n<\/i><\/b>L\u2019accueil, la cl\u00e9 de vo\u00fbte : Un fonds commun entre les d\u00e9partements Tourisme, Int\u00e9rieur et Transport d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la formation en Techniques d\u2019accueil des agents de fronti\u00e8res, des agents d\u2019enregistrement et d\u2019accueil des compagnies de transport, des chauffeurs de Taxis… Un tel dispositif viendra compl\u00e9ter le syst\u00e8me de formation continue existant destin\u00e9 essentiellement au personnel h\u00f4telier qui, soit dit en passant, doit \u00eatre revu dans le sens de plus de flexibilit\u00e9. Les formateurs de haut niveau \u00e7a ne court pas dans les rues. Faut-il encore, via des proc\u00e9dures d\u2019appel \u00e0 candidature selon les normes convenues, s\u2019assurer de recruter les meilleurs formateurs, y compris internationaux.<\/span><\/p>\n
\n<\/i><\/b>Des r\u00e9gions touristiques avec des traits identitaires distinctifs. S\u00e9duisante comme id\u00e9e. Des labels pour chaque r\u00e9gion on peut en trouver \u00e0 volont\u00e9, mais il faut beaucoup plus pour promouvoir l\u2019image des r\u00e9gions et toucher la perception des consommateurs. Ibiza, Santorini sont arriv\u00e9s \u00e0 construire cette image. Ne peut-on pas commencer par Djerba qui, aid\u00e9 par ses sp\u00e9cificit\u00e9s g\u00e9ographiques, pourrait emprunter le m\u00eame cheminement. Un stand \u00e0 part dans les foires ? Pourquoi pas. Mais aussi : figurer \u00e0 part dans les journaux m\u00e9t\u00e9o des chaines europ\u00e9ennes regard\u00e9es par des millions de t\u00e9l\u00e9spectateurs. Voil\u00e0 du concret pour influencer et orienter la perception des consommateurs en termes de choix des sites touristiques. Nos r\u00e9seaux d\u2019influence (El Kabbache, Sonia Mabrouk, Djemmali\u2026) y sont capables.<\/span><\/p>\n
\n<\/i><\/b>La prescription avanc\u00e9e \u00e0 chaque occasion pour tenter de gu\u00e9rir le tourisme tunisien, on a fini par l\u2019apprendre par c\u0153ur. Elle comporte certes des actions rationnelles mais qui r\u00e9sistent parfois mal aux exigences institutionnelles, d\u2019\u00e9conomie de march\u00e9, de protection des secteurs strat\u00e9giques ou tout simplement dont la concr\u00e9tisation s\u2019inscrit dans le long terme.<\/span><\/p>\n