Le secteur de la restauration touristique qui emploie directement, 16 mille personnes toutes sp\u00e9cialit\u00e9s confondues et offre 90 mille postes d\u2019emploi d\u2019une mani\u00e8re saisonni\u00e8re, a besoin d’une refonte de r\u00e9glementation archa\u00efque qui le r\u00e9git, selon Foued Bouslama, \u00a0premier vice pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration tunisienne des restaurants touristiques (FTRT).<\/p>\n
Lors d\u2019un dialogue tenu jeudi, \u00e0 l\u2019ARP, avec la F\u00e9d\u00e9ration Tunisienne des Agences de Voyages (FTAV), la F\u00e9d\u00e9ration Tunisienne de l’H\u00f4tellerie (FTH) et la FTRT, Bouslama cit\u00e9 par la TAP, \u00a0a indiqu\u00e9 que les restaurants touristiques class\u00e9s par l\u2019Office national du tourisme tunisien sont implant\u00e9s dans 373 unit\u00e9s touristiques et totalisent une capacit\u00e9 d\u2019accueil de 37 365 chaise, avec un chiffre d\u2019affaires d\u00e9passant annuellement 378 millions de dinars, compte tenu des secteurs et des m\u00e9tiers qui s\u2019\u00e9rigent autour du secteur de la restauration touristique.<\/p>\n
Le responsable a, par ailleurs, fait savoir que plusieurs pays misent aujourd\u2019hui sur le tourisme gastronomique qui constitue un atout important de comp\u00e9titivit\u00e9, regrettant que le secteur de restauration en Tunisie, est confront\u00e9 \u00e0 plusieurs difficult\u00e9s, dont essentiellement la r\u00e9glementation archa\u00efque qui le r\u00e9git et qui entrave son essor.<\/p>\n
Foued Bouslama a plaid\u00e9 pour la cr\u00e9ation d\u2019une Commission parlementaire d\u00e9di\u00e9e au tourisme, \u00e0 la culture et \u00e0 l\u2019artisanat pour r\u00e9fl\u00e9chir de concert avec les professionnels, sur les r\u00e9visions l\u00e9gislatives \u00e0 apporter pour s\u2019adapter aux \u00e9volutions politico-socio\u00e9conomiques et culturelles que traverse le pays et satisfaire les attentes des Tunisiens.<\/p>\n
La FTRT pr\u00e9pare un projet qui sera soumis aux professionnels du secteur et qui pr\u00f4ne l\u2019organisation de journ\u00e9es parlementaires touristiques afin de rapprocher les l\u00e9gislations des vraies pr\u00e9occupations du secteur.<\/p>\n
Les professionnels du secteur ont proc\u00e9d\u00e9 en 2014 \u00e0 la mise en place d\u2019une structure l\u00e9gale (la FTRT) qui les regroupe autour d\u2019objectifs socio\u00e9conomiques et culturels communs. Ces objectifs concernent particuli\u00e8rement, le renforcement de la formation, la mise \u00e0 niveau des activit\u00e9s touristiques, le d\u00e9veloppement et la r\u00e9vision des lois et l\u00e9gislations r\u00e9gissant le secteur et la promotion de l\u2019art culinaire tunisien, a-t-il rappel\u00e9.<\/p>\n
La F\u00e9d\u00e9ration a fait preuve depuis, de bonne gouvernance et de transparence, ce qui lui valu d\u2019\u00eatre membre de l’Organisation Mondiale de la Gastronomie, du bureau du fonds de d\u00e9veloppement de la comp\u00e9titivit\u00e9 dans le secteur touristique, de la commission mixte du secteur touristique et du Comit\u00e9 de classification des restaurants touristiques, selon ses propos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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