Le groupement professionnel des boulangeries modernes, relevant de la Conf\u00e9d\u00e9ration des Entreprises Citoyennes de Tunisie (CONECT) a exprim\u00e9, lundi, son inqui\u00e9tude face \u00e0 la persistance, depuis plus de 4 mois, du manque enregistr\u00e9, dans toutes les r\u00e9gions et surtout sur le Grand Tunis, Kairouan et Monastir, en mati\u00e8re d\u2019approvisionnement en farine et en semoule, alertant quant aux \u00e9ventuelles r\u00e9percussions de ce manque sur l\u2019offre en pain.<\/p>\n
Le groupement a appel\u00e9, dans un communiqu\u00e9, le minist\u00e8re du Commerce et du D\u00e9veloppement des exportations \u00e0 respecter ses engagements pour \u00e9viter une d\u00e9t\u00e9rioration de la situation, surtout que cela co\u00efncide avec le mois de ramadan.<\/p>\n
Mohamed Jammeli, pr\u00e9sident du Groupement, a indiqu\u00e9 dans une d\u00e9claration \u00e0 l\u2019agence TAP, que \u00ab\u00a0le minist\u00e8re du Commerce n\u2019a fourni, depuis presque 4 mois, que 30% des besoins des boulangeries modernes en farine et semoule \u00ab\u00a0.<\/p>\n
Il a ajout\u00e9 que \u00ab\u00a0la situation s\u2019est encore compliqu\u00e9e durant les deux derni\u00e8res semaines, provoquant de longs fils d\u2019attente devant les boulangeries\u00a0\u00bb, appelant les autorit\u00e9s de tutelle a \u00ab\u00a0fournir des quotas mensuels fixes en farine et semoule aux boulangeries pour qu\u2019elles puissent poursuivre leur activit\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Il a, en outre, fait savoir que \u00ab\u00a0le manque enregistr\u00e9 en mati\u00e8re d\u2019approvisionnement en farine et semoule a contraint certaines boulangeries \u00e0 arr\u00eater leur activit\u00e9 affirmant que pr\u00e9s de 10 boulangeries ont ferm\u00e9 leurs portes \u00e0 Kairouan\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Le responsable a tenu \u00e0 rassurer les citoyens soulignant qu\u2019il n\u2019y aura pas de crise si le minist\u00e8re de tutelle respecte ses engagements en mati\u00e8re d\u2019approvisionnement des boulangeries en farine et en semoule.<\/p>\n
Dans ce contexte, il a appel\u00e9 les citoyens \u00e0 rationaliser la consommation du pain qui connait, chaque ramadan, une augmentation de 135% (pour les baguettes), mettant en garde contre les r\u00e9percussions direct du gaspillage du pain sur les d\u00e9penses de compensation.<\/p>\n
Rappelons que le Groupement professionnel des boulangeries modernes et le minist\u00e8re du Commerce ont abouti, le 22 f\u00e9vrier 2022, \u00e0 un accord sur un ensemble de demandes sectorielles qui ont d\u00e9bouch\u00e9 \u00e0 la suspension de la gr\u00e8ve de 10 jours des boulangers.<\/p>\n
Cet accord comprend trois points essentiels. Le premier concerne l\u2019engagement du minist\u00e8re du Commerce et du D\u00e9veloppement des Exportations \u00e0 obliger les minoteries \u00e0 approvisionner les boulangeries modernes en farine et semoule. Les deux parties ont aussi convenu que l\u2019approvisionnement pourrait s\u2019effectuer aupr\u00e8s de 6 minoteries au lieu de 3 et de cr\u00e9er un comit\u00e9 d\u2019organisation du secteur sous la tutelle du minist\u00e8re du commerce et d\u2019y faire participer le groupement professionnel des boulangeries, selon une d\u00e9claration \u00e0 l\u2019agence TAP, de l\u2019ancien pr\u00e9sident du groupement professionnel des boulangeries modernes, Abdelkarim Ben Mehrez.<\/p>\n
Le communiqu\u00e9 du groupement intervient suite \u00e0 la r\u00e9union de son bureau ex\u00e9cutif du 29 mars 2022 qui s\u2019est tenue en pr\u00e9sence de ces repr\u00e9sentations r\u00e9gionales et qui a abouti \u00e0 l\u2019\u00e9lection du nouveau pr\u00e9sident du groupement, Mohamed Jammeli.<\/p>\n
Le Groupement professionnel des boulangeries modernes regroupe plus de 900 boulangeries alors que le secteur des boulangeries modernes compte plus de 1300 boulangeries qui ont besoin mensuellement de 18 \u00e0 20 tonnes de farine et de semoule.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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