{"id":278239,"date":"2022-11-17T11:56:00","date_gmt":"2022-11-17T11:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mahfoudhi.xyz\/ar\/?p=278238"},"modified":"2022-11-17T11:56:00","modified_gmt":"2022-11-17T11:56:00","slug":"le-miel-est-excellent-pour-le-coeur-selon-une-nouvelle-etude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/le-miel-est-excellent-pour-le-coeur-selon-une-nouvelle-etude\/","title":{"rendered":"Le miel est excellent pour le c\u0153ur, selon une nouvelle \u00e9tude"},"content":{"rendered":"

Selon des chercheurs de l'Université de Toronto, il a été démontré que le miel, en particulier s'il est cru et provient d'une seule source florale, stimule d'importants indicateurs de santé cardiométabolique comme la glycémie et le taux de cholestérol. Les résultats ont été publiés dans la revue «Nutrition Reviews». <\/span><\/span><\/span>
\nLes chercheurs ont mené une méta-analyse des essais cliniques sur le miel et ont découvert qu'il réduisait la glycémie à jeun, le cholestérol total et LDL ou « mauvais » cholestérol. Il a également augmenté le HDL ou «bon» cholestérol et certains marqueurs d'inflammation.<\/span>

\n"Ces résultats sont surprenants, car le miel contient environ 80% de sucre", a déclaré Tauseef Khan, chercheur principal sur l'étude et associé de recherche en sciences nutritionnelles à la faculté de médecine Temerty de l'Université de Toronto. "Mais le miel est aussi une composition complexe de sucres communs et rares, de protéines, d'acides organiques et d'autres composés bioactifs qui ont très probablement des effets bénéfiques sur la santé" a-t-il ajouté.<\/span>
\nDes recherches antérieures ont montré que le miel était en mesure d’améliorer la santé cardiométabolique, en particulier dans des études in vitro et animales. L'étude actuelle est la revue la plus complète à ce jour des essais cliniques, et elle comprend les données les plus détaillées sur le traitement à partir d’une source florale.<\/span>

\n"Le mot parmi les experts en santé publique et en nutrition est depuis longtemps qu'"un sucre est un sucre", a déclaré John Sievenpiper, chercheur principal et professeur agrégé de sciences nutritionnelles et de médecine à l'Université de Toronto, qui est également clinicien-chercheur à Unity Health Toronto. "Ces résultats montrent que ce n'est pas le cas, et ils devraient donner une pause à la désignation du miel comme sucre libre ou ajouté dans les directives diététiques" a-t-il précisé.<\/span><\/p>\n

Néanmoins, les chercheurs ont souligné que le contexte des résultats était essentiel : des essais cliniques dans lesquels les participants suivaient des habitudes alimentaires saines, les sucres ajoutés représentant 10 % ou moins de l'apport calorique quotidien.<\/span>

\n
\n"Nous ne disons pas que vous devriez commencer à consommer du miel si vous évitez actuellement le sucre", a déclaré Khan. "Si vous utilisez du sucre de table, du sirop ou un autre édulcorant, remplacer ces sucres par du miel pourrait réduire les risques cardiométaboliques".<\/span><\/p>\n

Les chercheurs ont inclus 18 essais contrôlés et plus de 1 100 participants dans leur analyse. Ils ont évalué la qualité de ces essais et ont constaté qu'il y avait une faible certitude des preuves pour la plupart des études, mais que le miel produisait systématiquement des effets neutres ou bénéfiques, selon la transformation, la source florale et la quantité ingérée.<\/span>

\nLa dose quotidienne médiane de miel dans les essais était de 40 grammes, soit environ deux cuillères à soupe. La durée médiane de l'essai était de huit semaines. Le miel brut a entraîné de nombreux effets bénéfiques dans les études, tout comme le miel provenant de sources monoflorales telles que le robinier (également commercialisé sous le nom de miel d'acacia).<\/span>
\nKhan a déclaré que même si le miel transformé perd clairement bon nombre de ses effets sur la santé après la pasteurisation – généralement à 65 degrés Celsius pendant au moins 10 minutes – l'effet d'une boisson chaude sur le miel brut dépend de plusieurs facteurs et ne détruirait probablement pas tous ses bienfaits. <\/span>
\nIl a également noté d'autres façons de consommer du miel non chauffé, comme avec du yogourt, comme tartinade et dans les vinaigrettes.<\/span>

\nLes études futures devraient se concentrer sur le miel non transformé, a déclaré Khan, et provenant d'une seule source florale. L'objectif serait d'obtenir des preuves de meilleure qualité et de mieux comprendre les nombreux composés du miel qui peuvent faire des merveilles pour la santé. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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