Elle montre les ambitions de la SICAM: exporter davantage \u00e0 l’\u00e9tranger, notamment vers les pays du Golfe. Or, dans des pays comme l’Arabie Saoudite, la certification Halal est requise pour qu’un produit puisse \u00eatre export\u00e9 et vendu sur le territoire. Le Halal, aujourd’hui, est un label incontournable dans le commerce international, tout comme le Kasher pour les Juifs.<\/p>\n
Le Halal, un march\u00e9 juteux pour les exportateurs du monde entier<\/h2>\n
Depuis 2013, de nombreux produits tunisiens ont d\u00e9croch\u00e9 ce pr\u00e9cieux label et on le retrouve d\u00e9sormais dans les pays concern\u00e9s: fruits et l\u00e9gumes secs, huile d’olive, thon, dattes…). Ce n’est pas pour rien que chaque ann\u00e9e, aux \u00c9tats-Unis, le Halal Expo Summit<\/em> est organis\u00e9 \u00e0 Fort Lauderdale en Floride. D’ailleurs, la derni\u00e8re \u00e9dition a eu lieu du 6 au 7 septembre dernier. Ces m\u00eames salons sont organis\u00e9s dans d’autres pays, \u00e0 l’instar de l’Australie, du Canada et du Royaume-Uni.<\/p>\n Pour ces derniers, c’est une opportunit\u00e9 de conqu\u00e9rir un nouveau march\u00e9 florissant et hyper-consommateur, \u00e0 savoir celui des pays du Golfe et des pays musulmans en g\u00e9n\u00e9ral. En 2021, la valeur du march\u00e9 Halal a d\u00e9pass\u00e9 les 1270 milliards de dollars. D’ici 2025, elle atteindrait les 1670 milliards de dollars, et d’ici 2030, elle d\u00e9passerait les 4960 milliards de dollars d’apr\u00e8s le Directeur g\u00e9n\u00e9ral int\u00e9rimaire de la Banque Islamique de D\u00e9veloppement, Amer Bukvi\u0107. De quoi souligner le potentiel d’une telle branche de l’\u00e9conomie et des opportunit\u00e9s qu’elle offre.<\/p>\n En Tunisie, il serait donc regrettable de manquer une telle occasion. Les critiques qui ont \u00e9t\u00e9 formul\u00e9es \u00e0 l’\u00e9gard de la d\u00e9marche du Mufti, Hichem Ben Mahmoud montrent que leurs auteurs n’avaient aucune connaissance des v\u00e9ritables raisons de la visite \u00e0 SICAM.<\/p>\n Lors de sa visite \u00e0 SICAM, le Mufti a suivi les protocoles qui ont \u00e9t\u00e9 fix\u00e9s dans le cadre du partenariat \u00e9tabli entre le Diwan Al Ifta et l’INNORPI en mars 2013. Il s’agit de livrer \u00e0 SICAM le label Halal, mais \u00e0 condition que l’entreprise respecte des exigences tr\u00e8s strictes, notamment en mati\u00e8re de qualit\u00e9. Il y a aussi la salubrit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires, l’hygi\u00e8ne des installations et, bien entendu, la conformit\u00e9 des produits aux r\u00e8gles de l’Islam.<\/p>\n Conform\u00e9ment \u00e0 ces m\u00eames proc\u00e9dures, c’est l’entreprise qui s’adresse aux autorit\u00e9s comp\u00e9tentes afin de d\u00e9crocher le label Halel, ce que SICAM a certainement fait. Dans ce m\u00eame ordre d’id\u00e9es, ces m\u00eames autorit\u00e9s vont examiner, minutieusement, les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de production, allant de la mati\u00e8re premi\u00e8re, jusqu’au packaging.<\/p>\n Une fois chose faite, un rapport est r\u00e9dig\u00e9, puis il est transmis au Diwan Al Ifta qui va valider, ou non, le label. Rappelons aussi qu’un tel titre est octroy\u00e9 conform\u00e9ment aux r\u00e8gles de l’Institut de normalisation des pays islamiques (SMICC) qui est sous la tutelle de l’Organisation de la Coop\u00e9ration Islamique (OCI). C’est ce qui va conf\u00e9rer aux produits export\u00e9s – en l’occurrence ceux de SICAM – une reconnaissance r\u00e9gionale, voire internationale.<\/p>\n Pour r\u00e9sumer, le d\u00e9marche entreprise par le Mufti de la R\u00e9publique et les pouvoirs publics doit \u00eatre salu\u00e9e. En fait, elle doit \u00eatre g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e, ce qui permettrait de booster les exportations tunisiennes et leur permettre de conqu\u00e9rir de nouveaux march\u00e9s.<\/p>\nCe qu’il faut retenir de la (bonne) d\u00e9marche du Mufti de la R\u00e9publique<\/h2>\n
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