La cuisine, ind\u00e9niablement une forme d’art o\u00f9 la cr\u00e9ativit\u00e9 et l’expertise se conjuguent pour donner naissance \u00e0 des chefs-d’\u0153uvre gustatifs, devient le langage universel transcendant les fronti\u00e8res et les cultures.Du 25 au 27 janvier 2024, \u00e0 Gammarth, l’Association des Disciples d’Escoffier Tunisie orchestre le deuxi\u00e8me Chapitre des Disciples Escoffier et le Concours des Jeunes Talents Escoffier, plac\u00e9s sous le th\u00e8me captivant des \u00ab Secrets culinaires amazighs \u00bb.
\nLe Chapitre des Disciples Escoffier Tunisie se distingue comme un \u00e9v\u00e9nement exaltant la magie de l’art culinaire, fusionnant harmonieusement les richesses des cultures fran\u00e7aise et tunisienne \u00e0 travers la gastronomie. L’objectif de l’Association des Disciples d’Escoffier Tunisie est de c\u00e9l\u00e9brer la cuisine mill\u00e9naire en mettant en lumi\u00e8re les recettes pr\u00e9cieuses du Guide Culinaire d\u2019Auguste Escoffier, ainsi que l’\u00e9l\u00e9gance de l’art du service \u00e0 la fran\u00e7aise. C’est ce qu’a annonc\u00e9 le pr\u00e9sident de l’Association des Disciples d’Escoffier Tunisie, Abderrazek Kaddachi, lors d’une conf\u00e9rence de presse tenue aujourd’hui.<\/p>\n
Escoffier, Amazighs et Chefs de renom\u2026<\/strong><\/p>\n Kaddachi a indiqu\u00e9 que l’Association des Disciples d’Escoffier, pr\u00e9sente dans 36 pays, dont la Tunisie, compte plus de 10.000 adh\u00e9rents et qu’ils sont fiers d’annoncer ce deuxi\u00e8me chapitre en Tunisie, pr\u00e9vu pour les 25, 26 et 27 janvier, avec une orientation plus culturelle, touristique et comp\u00e9titive.
\n\u201cCette ann\u00e9e, notre focus culturel est sur les Amazighs pour promouvoir la richesse de notre patrimoine. L’\u00e9v\u00e9nement accueillera aussi un concours mondial et les gagnants iront \u00e0 la finale annuelle \u00e0 Paris. Il rassemblera \u00e9galement les chefs tunisiens r\u00e9sidant \u00e0 l’\u00e9tranger et localement pour un d\u00eener de gala pour mettre en avant des chefs renomm\u00e9s du monde entier\u201d, a-t-il assur\u00e9.
\nKaddachi a aussi annonc\u00e9 l’organisation d’une tourn\u00e9e \u00e0 travers la Tunisie pour pr\u00e9senter ses sites touristiques et \u00e9thiques, tels que Carthage, Sidi Bou Sa\u00efd et le mus\u00e9e de Bardo. \u201cEn un seul mot, cet \u00e9v\u00e9nement marque sans aucun doute une c\u00e9l\u00e9bration de l’union entre la cuisine fran\u00e7aise raffin\u00e9e et la cuisine amazighe tunisienne, empreinte d’histoire et de traditions. Nous invitons tous \u00e0 explorer de nouvelles saveurs, \u00e0 savourer des plats exquis et \u00e0 partager des moments de convivialit\u00e9 inoubliables\u201d, a-t-il encore pr\u00e9cis\u00e9.
\nPour sa part, Arslene Letaief, Managing Director Imagine Events, nous a indiqu\u00e9 que cette deuxi\u00e8me \u00e9dition des Disciples d’Escoffier rev\u00eat une importance particuli\u00e8re \u00e9tant donn\u00e9 que Escoffier est un label de qualit\u00e9 mondialement reconnu. Dans ce m\u00eame cadre, il a rappel\u00e9 qu’Auguste Escoffier, le cr\u00e9ateur du guide culinaire mondial, a \u00e9tabli les normes internationales pour la cuisine moderne, les tenues et les conditions de cuisine\u2026<\/p>\n