{"id":312707,"date":"2024-01-23T11:37:12","date_gmt":"2024-01-23T10:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/?p=312707"},"modified":"2024-01-23T11:37:12","modified_gmt":"2024-01-23T10:37:12","slug":"les-pfas-ces-substances-toxiques-qui-se-cachent-dans-votre-assiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/les-pfas-ces-substances-toxiques-qui-se-cachent-dans-votre-assiette\/","title":{"rendered":"Les PFAS, ces substances toxiques qui se cachent dans votre assiette"},"content":{"rendered":"<p data-sourcepos=\"3:1-3:453\">Une \u00e9tude r\u00e9cente, men\u00e9e par le R\u00e9seau international pour l&rsquo;\u00e9limination des polluants (Ipen) et 18 groupes membres, dont l&rsquo;Association tunisienne pour l&rsquo;\u00e9ducation environnementale pour les g\u00e9n\u00e9rations futures (Aeefg), a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 la pr\u00e9sence de substances compos\u00e9es de poly- et per-fluoroalkyles (PFAS) dans des emballages alimentaires et de la vaisselle jetable en papier, carton et fibres moul\u00e9es d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale achet\u00e9s dans 17 pays, dont la Tunisie.<br \/>\n<strong style=\"font-family: raleway, sans-serif; letter-spacing: 0px;\">Des \u00ab produits chimiques \u00e9ternels \u00bb aux effets n\u00e9fastes<br \/>\n<\/strong>Les PFAS, \u00e9galement appel\u00e9s \u00ab produits chimiques \u00e9ternels \u00bb en raison de leur extr\u00eame persistance dans l&rsquo;environnement, sont des substances chimiques synth\u00e9tiques utilis\u00e9es dans une large gamme de produits, notamment les emballages alimentaires, les v\u00eatements, les produits de nettoyage et les produits ignifuges. Ils sont connus pour leurs propri\u00e9t\u00e9s hydrofuges, oleophobes et antiadh\u00e9sives.<br \/>\nCependant, les PFAS ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 de nombreux effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9, notamment le cancer, l&rsquo;infertilit\u00e9 et les dommages endocriniens. Ils peuvent \u00e9galement perturber le syst\u00e8me immunitaire et nuire au d\u00e9veloppement du cerveau et du syst\u00e8me nerveux.<br \/>\n<strong style=\"font-family: raleway, sans-serif; letter-spacing: 0px;\">Des r\u00e9glementations insuffisantes en Tunisie<br \/>\n<\/strong>En Tunisie, les PFAS ne sont pas encore r\u00e9glement\u00e9s. L&rsquo;Aeefg, qui a particip\u00e9 \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude, estime qu&rsquo;il est urgent de commencer \u00e0 examiner la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des emballages alimentaires en termes d&rsquo;additifs, notamment les polluants organiques persistants (POP). L&rsquo;association recommande \u00e9galement une am\u00e9lioration du cadre r\u00e9glementaire en vigueur, afin de prot\u00e9ger \u00e0 la fois la sant\u00e9 des consommateurs et l&rsquo;environnement. Elle propose notamment d&rsquo;exiger l&rsquo;\u00e9tiquetage des produits chimiques pr\u00e9sents dans les mat\u00e9riaux en contact avec les aliments et autres produits.<br \/>\n<strong style=\"font-family: raleway, sans-serif; letter-spacing: 0px;\">Une exposition pr\u00e9occupante chez les jeunes<br \/>\n<\/strong>Jitka Strakov\u00e1, chercheuse mondiale \u00e0 l\u2019Ipen et auteure principale de l&rsquo;\u00e9tude, a d\u00e9clar\u00e9 que les PFAS sont largement utilis\u00e9s dans les emballages alimentaires et la vaisselle jetables, en particulier dans le cas des restaurants de restauration rapide. Les gens y sont expos\u00e9s lorsqu&rsquo;ils mangent des aliments emball\u00e9s avec des PFAS. \u00ab\u00a0<em>\u00c9tant donn\u00e9 que la restauration rapide est particuli\u00e8rement populaire chez les jeunes et que les PFAS peuvent alt\u00e9rer les hormones naturelles du corps, il est tr\u00e8s pr\u00e9occupant que les jeunes puissent \u00eatre affect\u00e9s \u00e0 des p\u00e9riodes critiques de leur d\u00e9veloppement<\/em>\u00ab\u00a0, a-t-elle ajout\u00e9.<br \/>\n<strong style=\"font-family: raleway, sans-serif; letter-spacing: 0px;\">Que faire ?<br \/>\n<\/strong>L&rsquo;industrie alimentaire doit rapidement \u00e9liminer les PFAS de ses emballages, et les gouvernements doivent s&rsquo;orienter rapidement vers une interdiction mondiale des PFAS en tant que groupe. Ces mesures sont essentielles pour prot\u00e9ger la sant\u00e9 des consommateurs et l&rsquo;environnement.<br \/>\nEn attendant, les consommateurs peuvent r\u00e9duire leur exposition aux PFAS en \u00e9vitant les emballages alimentaires et la vaisselle jetables en papier, carton et fibres moul\u00e9es d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale. Ils peuvent \u00e9galement privil\u00e9gier les produits alimentaires emball\u00e9s dans des mat\u00e9riaux sans PFAS, tels que le verre ou le m\u00e9tal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une \u00e9tude r\u00e9cente, men\u00e9e par le R\u00e9seau international pour l&rsquo;\u00e9limination des polluants (Ipen) et 18 groupes membres, dont l&rsquo;Association tunisienne pour l&rsquo;\u00e9ducation environnementale pour les g\u00e9n\u00e9rations futures (Aeefg), a r\u00e9v\u00e9l\u00e9&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":81,"featured_media":312708,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,6],"tags":[],"class_list":["post-312707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-economie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - 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