Dans une r\u00e9cente \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par l’Institut National de la Consommation, Zoubir Rabah, directeur des \u00e9tudes et de la recherche, souligne que les enqu\u00eates men\u00e9es \u00e0 divers moments ont mis en lumi\u00e8re une constatation troublante : le gaspillage n’est pas limit\u00e9 au seul mois de Ramadan, mais persiste tout au long de l’ann\u00e9e dans les habitudes des Tunisiens.<\/p>\n
Les comportements d’achat impulsifs et les offres s\u00e9duisantes sont identifi\u00e9s comme des facteurs cl\u00e9s contribuant \u00e0 ce ph\u00e9nom\u00e8ne. Rabah pointe du doigt le manque de planification des besoins lors des achats, notamment dans les grands espaces commerciaux o\u00f9 les consommateurs sont confront\u00e9s \u00e0 une multitude d’offres all\u00e9chantes.
\nIl est r\u00e9v\u00e9lateur de constater que moins de la moiti\u00e9 des Tunisiens utilisent une liste de courses lors de leurs s\u00e9ances de shopping, privil\u00e9giant souvent les r\u00e9ductions plut\u00f4t que le produit lui-m\u00eame. Ce comportement, selon Rabah, peut conduire \u00e0 des achats exc\u00e9dentaires ou \u00e0 l’acquisition de produits non n\u00e9cessaires.
\nSelon Rabah, l’impact du mois sacr\u00e9 du Ramadan sur le ph\u00e9nom\u00e8ne du gaspillage m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re. Le je\u00fbne, qui est une pratique spirituelle et sociale profond\u00e9ment enracin\u00e9e dans la culture tunisienne, peut souvent exacerber les tentations de consommation excessive. Pendant cette p\u00e9riode, les repas de rupture du je\u00fbne, ou iftars, sont souvent associ\u00e9s \u00e0 une abondance de plats d\u00e9licieux et vari\u00e9s, cr\u00e9ant ainsi un environnement propice au gaspillage.
\nLes soir\u00e9es de Ramadan sont souvent marqu\u00e9es par des festivit\u00e9s familiales et communautaires, o\u00f9 les tables sont g\u00e9n\u00e9reusement garnies de mets succulents. Malheureusement, cette abondance peut conduire \u00e0 une surconsommation et, par cons\u00e9quent, \u00e0 un gaspillage alimentaire accru. De plus, la pr\u00e9paration excessive de nourriture pour les iftars et les repas traditionnels du Ramadan peut \u00e9galement contribuer \u00e0 ce gaspillage, car les familles sont souvent confront\u00e9es \u00e0 la difficult\u00e9 de g\u00e9rer les restes.
\nCependant, il est important de noter que le ph\u00e9nom\u00e8ne du gaspillage alimentaire n’est pas exclusif au Ramadan.
\nSelon les conclusions de l’\u00e9tude de l’Institut National de la Consommation, le gaspillage alimentaire repr\u00e9sente jusqu’\u00e0 5% des d\u00e9penses alimentaires annuelles des Tunisiens. Le pain domine la liste des produits les plus gaspill\u00e9s, suivi par les produits c\u00e9r\u00e9aliers et leurs d\u00e9riv\u00e9s, puis les l\u00e9gumes, et en quatri\u00e8me position les c\u00e9r\u00e9ales, tandis que des produits tels que le lait et la viande arrivent en derni\u00e8re position. Cette r\u00e9alit\u00e9 souligne l’ampleur du d\u00e9fi auquel est confront\u00e9e la soci\u00e9t\u00e9 tunisienne en mati\u00e8re de gestion des ressources alimentaires.
\nPour faire face \u00e0 cette probl\u00e9matique, des efforts de sensibilisation et d’\u00e9ducation sont n\u00e9cessaires tout au long de l’ann\u00e9e, en mettant l’accent sur la planification des achats, la gestion des stocks alimentaires et l’utilisation responsable des ressources. En outre, des initiatives visant \u00e0 promouvoir le partage des exc\u00e9dents alimentaires avec les personnes dans le besoin peuvent contribuer \u00e0 att\u00e9nuer le gaspillage tout en renfor\u00e7ant la solidarit\u00e9 au sein de la communaut\u00e9.
\nCeci pour dire que bien que le Ramadan puisse aggraver les tendances de gaspillage alimentaire, il est essentiel de reconna\u00eetre que ce probl\u00e8me persiste tout au long de l’ann\u00e9e. Des mesures concert\u00e9es et durables sont n\u00e9cessaires pour relever ce d\u00e9fi et promouvoir une culture de consommation plus responsable et respectueuse des ressources.<\/p>\n
M.BB<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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