La Tunisie vient de confirmer sa place de poids lourd mondial dans la production d’huile d’olive. Selon le classement publi\u00e9 en juillet dernier par Best Diplomats, un organisme onusien, notre pays se classe au quatri\u00e8me rang mondial des plus grands producteurs d’huile d’olive, avec une production de 200 mille tonnes pour la saison 2023\/2024.<\/p>\n
Ce r\u00e9sultat place la Tunisie devant des pays tels que la Gr\u00e8ce (195 mille tonnes), le Portugal (150 mille tonnes) et le Maroc (106 mille tonnes), tout en se positionnant derri\u00e8re l’Espagne (766 mille tonnes), l’Italie (289 mille tonnes) et la Turquie (210 mille tonnes). Mieux encore, l’\u00c9gypte (95 mille tonnes) et l’Alg\u00e9rie (90 mille tonnes) se situent respectivement \u00e0 la huiti\u00e8me et neuvi\u00e8me place de ce classement.<\/p>\n
Cette performance est le fruit d’un savoir-faire ancestral. La culture de l’olivier est profond\u00e9ment ancr\u00e9e dans l’histoire et la culture tunisiennes. Le climat m\u00e9diterran\u00e9en, caract\u00e9ris\u00e9 par des \u00e9t\u00e9s chauds et secs et des hivers doux, offre des conditions id\u00e9ales pour la production d’une huile d’olive de qualit\u00e9 exceptionnelle.<\/p>\n
Les r\u00e9gions du Sahel et de Sfax, en particulier, abritent de vastes oliveraies o\u00f9 l’on cultive des vari\u00e9t\u00e9s d’oliviers r\u00e9put\u00e9es pour la finesse de leur huile, telles que la Chemlali et la Chetoui. Ces huiles, reconnues pour leur go\u00fbt fruit\u00e9 et leurs ar\u00f4mes subtils, sont export\u00e9es vers les quatre coins du monde, s\u00e9duisant les palais les plus exigeants.<\/p>\n
Le secteur ol\u00e9icole tunisien ne se contente pas de reposer sur ses lauriers. Des investissements cons\u00e9quents ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es pour moderniser les infrastructures et les \u00e9quipements de production. Ce dynamisme a permis d’am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l’huile d’olive tunisienne et d’augmenter sa production de mani\u00e8re significative.<\/p>\n
Par ailleurs, le gouvernement soutient activement ce secteur strat\u00e9gique en mettant en place des programmes visant \u00e0 promouvoir la culture de l’olivier, \u00e0 encourager la recherche et le d\u00e9veloppement, et \u00e0 faciliter l’acc\u00e8s aux march\u00e9s internationaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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