Les derni\u00e8res estimations du minist\u00e8re de l’Agriculture annoncent une production d’huile d’olive de 340 mille tonnes pour la campagne 2024\/2025, soit une hausse de 55% par rapport \u00e0 la saison pr\u00e9c\u00e9dente. Les conditions climatiques favorables ainsi que des investissements continus dans le secteur alimentes les attentes d\u2019am\u00e9lioration.<\/p>\n
La production nationale d’olives est \u00e9galement en hausse, atteignant 1,7 million de tonnes. Cette r\u00e9colte s’explique notamment par la contribution des oliveraies irrigu\u00e9es, qui repr\u00e9sentent 60% de la production totale. Les cultures s\u00e8ches, bien que moins importantes, ont \u00e9galement jou\u00e9 un r\u00f4le significatif en contribuant \u00e0 40% de la production.<\/p>\n
Les r\u00e9gions du centre du pays, notamment Sidi Bouzid et Kairouan, se positionnent en t\u00eate de liste des principaux producteurs d’olives, avec une part de 35% de la production nationale. Les r\u00e9gions du sud et du Sahel suivent de pr\u00e8s, avec respectivement 25% et 24%.<\/p>\n
La r\u00e9colte exceptionnelle escompt\u00e9e devrait stimuler les exportations nationales d’huile d’olive, en sus de g\u00e9n\u00e9rer des revenus importants pour les producteurs et les acteurs de la fili\u00e8re. De plus, la stabilit\u00e9 des prix pr\u00e9vue, entre 18 et 22 dinars le litre, devrait contribuer \u00e0 maintenir un \u00e9quilibre entre les producteurs et les consommateurs.<\/p>\n
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