La municipalit\u00e9 de Tunis, en collaboration avec l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), a lanc\u00e9 un hackathon destin\u00e9 \u00e0 trouver des solutions au gaspillage alimentaire en milieu urbain. Cette initiative, intitul\u00e9e \u00ab\u00a0Zero Gachi Challenge\u00a0\u00bb, s’adresse aux jeunes de 18 \u00e0 35 ans et se d\u00e9roulera jusqu’au 30 juin 2025. Les participants peuvent soumettre des projets individuels ou collectifs dans quatre cat\u00e9gories principales : pr\u00e9vention et r\u00e9duction du gaspillage, valorisation des invendus, optimisation des canaux de distribution, et d\u00e9veloppement de plateformes de dons ou solutions de compostage.
\nLes donn\u00e9es fournies par l’Institut National des Consommateurs r\u00e9v\u00e8lent que chaque Tunisien gaspille en moyenne 172 kg de nourriture par an. Au niveau national, ce gaspillage atteint 12 mille tonnes annuellement, ce qui place la Tunisie en premi\u00e8re position parmi les pays arabes et maghr\u00e9bins pour ce qui est du gaspillage alimentaire. Ces chiffres justifient la mise en place de ce programme qui s’inscrit dans une s\u00e9rie d’actions initi\u00e9es depuis 2020 par la municipalit\u00e9 avec le soutien de la FAO et de l’Institut National des Consommateurs.
\nLes candidats s\u00e9lectionn\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficieront d’un programme de formation comprenant des ateliers pratiques sur la cr\u00e9ation de mod\u00e8les \u00e9conomiques, l’\u00e9laboration de plans d’affaires et les techniques de pr\u00e9sentation de projets. L’objectif est de fournir aux participants les outils n\u00e9cessaires pour structurer leurs propositions avant la comp\u00e9tition finale. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 8 juin 2025. Parall\u00e8lement, les experts recommandent des mesures simples pour r\u00e9duire le gaspillage, comme une meilleure gestion des achats, des techniques de stockage adapt\u00e9es et le d\u00e9veloppement des dons aux associations caritatives, tout en insistant sur l’importance des m\u00e9thodes de conservation des aliments.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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