{"id":363068,"date":"2025-07-10T13:35:21","date_gmt":"2025-07-10T12:35:21","guid":{"rendered":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/?p=363068"},"modified":"2025-07-10T13:35:21","modified_gmt":"2025-07-10T12:35:21","slug":"de-fruit-marginalise-a-produit-dexportation-lonudi-retrace-la-success-story-du-cactus-tunisien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/de-fruit-marginalise-a-produit-dexportation-lonudi-retrace-la-success-story-du-cactus-tunisien\/","title":{"rendered":"De fruit marginalis\u00e9 \u00e0 produit d\u2019exportation : l\u2019ONUDI retrace la success story du cactus tunisien"},"content":{"rendered":"

Longtemps cantonn\u00e9e \u00e0 un r\u00f4le marginal, la figue de barbarie tunisienne conna\u00eet aujourd\u2019hui une v\u00e9ritable success story agro-industrielle. En l\u2019espace d\u2019une d\u00e9cennie, cette fili\u00e8re est pass\u00e9e d\u2019une poign\u00e9e de 5 entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es \u00e0 plus de 73 acteurs actifs, g\u00e9n\u00e9rant ainsi plus de 1 400 emplois nouveaux, permanents et saisonniers. La Tunisie s\u2019impose d\u00e9sormais comme un leader mondial dans l\u2019exportation de l\u2019huile de p\u00e9pins de figue de barbarie biologique, un produit phare aux propri\u00e9t\u00e9s cosm\u00e9tiques recherch\u00e9es sur les cinq continents.<\/p>\n

Au c\u0153ur de cette r\u00e9ussite, une transformation profonde port\u00e9e notamment par une forte implication f\u00e9minine. En effet, pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es sont dirig\u00e9es par des femmes, un chiffre exceptionnellement \u00e9lev\u00e9 compar\u00e9 \u00e0 la moyenne tunisienne dans d\u2019autres secteurs. Cette mont\u00e9e en puissance entrepreneuriale s\u2019est accompagn\u00e9e d\u2019une diversification rapide des produits issus du cactus, avec pr\u00e8s de 400 nouvelles r\u00e9f\u00e9rences allant des produits agroalimentaires aux formulations cosm\u00e9tiques et parapharmaceutiques.<\/p>\n

Depuis 2013, le projet PAMPAT, financ\u00e9 par la Conf\u00e9d\u00e9ration suisse et mis en \u0153uvre par l\u2019ONUDI en partenariat avec plusieurs minist\u00e8res tunisiens, a accompagn\u00e9 cette fili\u00e8re dans sa mont\u00e9e en comp\u00e9tence, son professionnalisme et son acc\u00e8s aux march\u00e9s internationaux. Ce soutien public-priv\u00e9 a permis de structurer le secteur, d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et de renforcer la collaboration entre producteurs et transformateurs.<\/p>\n

La r\u00e9gion de Kasserine illustre parfaitement les retomb\u00e9es positives de cette \u00e9volution, elle concentre aujourd\u2019hui 37 % du chiffre d\u2019affaires national de la fili\u00e8re et 30 % des investissements r\u00e9alis\u00e9s. L\u2019adoption de bonnes pratiques agricoles et la g\u00e9n\u00e9ralisation de la production biologique ont multipli\u00e9 par cinq la superficie cultiv\u00e9e certifi\u00e9e bio. Les producteurs locaux ont vu le prix de vente de leurs fruits tripler, et la r\u00e9mun\u00e9ration des ouvri\u00e8res agricoles a augment\u00e9 de 120 %, dynamisant ainsi la r\u00e9gion.<\/p>\n

Une reconnaissance internationale et une diversification des usages<\/h2>\n

L\u2019huile de p\u00e9pins de figue de barbarie tunisienne est devenue un v\u00e9ritable symbole de la nouvelle cosm\u00e9tique tunisienne \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale. En 2021, la Tunisie est devenue le premier pays au monde \u00e0 publier une norme technique sp\u00e9cifique pour cette huile, renfor\u00e7ant la confiance des march\u00e9s internationaux dans la qualit\u00e9 de ses produits.
\nParall\u00e8lement \u00e0 cette reconnaissance, la fili\u00e8re a \u00e9largi son catalogue avec des produits innovants valorisant l\u2019ensemble du fruit dans une approche d\u2019\u00e9conomie circulaire. Cette diversification t\u00e9moigne du savoir-faire croissant des entreprises locales et d\u2019une volont\u00e9 affirm\u00e9e d\u2019innover pour conqu\u00e9rir de nouveaux march\u00e9s.<\/p>\n

En outre, la cr\u00e9ation de l\u2019Association Nationale de D\u00e9veloppement du Cactus (ANADEC) en 2018 \u00a0a permis de f\u00e9d\u00e9rer les acteurs cl\u00e9s de la fili\u00e8re, favorisant la coordination des initiatives et le dialogue avec les pouvoirs publics. Le secteur b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement de l\u2019appui actif des institutions tunisiennes, le Centre de Promotion des Exportations (CEPEX) organise des actions de promotion et de mise en relation \u00e0 l\u2019international, tandis que des programmes de formation et des concours d\u2019innovation sont lanc\u00e9s pour stimuler la comp\u00e9titivit\u00e9 et la cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

L\u2019Agence de Vulgarisation et de Formation Agricole (AVFA), quant \u00e0 elle, s\u2019appr\u00eate \u00e0 lancer un programme de formation continue enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 au figuier de barbarie, t\u00e9moignant de la reconnaissance croissante de cette culture dans le paysage agricole national.
\nPar ailleurs, d’autres institutions investissent des domaines compl\u00e9mentaires : le Groupement Interprofessionnel des Fruits (GIFRUITS) a r\u00e9cemment lanc\u00e9 \u00ab Cactus Innov \u00bb, le tout premier concours d\u2019innovation d\u00e9di\u00e9 \u00e0 cette fili\u00e8re. L\u2019Office National de l\u2019Artisanat, de son c\u00f4t\u00e9, a cl\u00f4tur\u00e9 avec succ\u00e8s la premi\u00e8re \u00e9dition du concours ARTITERROIR, mettant \u00e0 l\u2019honneur des cr\u00e9ations artisanales inspir\u00e9es du cactus. Enfin, le Minist\u00e8re du Tourisme s\u2019implique activement dans la valorisation du cactus \u00e0 travers le d\u00e9veloppement d\u2019exp\u00e9riences immersives dans les r\u00e9gions de Nabeul et Kairouan, contribuant \u00e0 l\u2019int\u00e9gration de cette ressource dans une nouvelle offre touristique durable et territorialis\u00e9e.<\/p>\n

Malgr\u00e9 ces succ\u00e8s, la fili\u00e8re doit relever des d\u00e9fis importants, notamment la lutte contre la cochenille<\/a>, un ravageur qui menace les plantations. Une strat\u00e9gie nationale int\u00e9gr\u00e9e alliant lutte biologique, avec la lib\u00e9ration de pr\u00e9dateurs naturels, et recherche de vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes, est mise en \u0153uvre pour pr\u00e9server la p\u00e9rennit\u00e9 des cultures.
\nCette approche int\u00e9gr\u00e9e illustre la maturit\u00e9 et la r\u00e9silience croissantes de la fili\u00e8re, qui s\u2019appuie sur des partenariats solides entre secteur priv\u00e9, institutions publiques et producteurs.<\/p>\n

L\u2019ascension de la figue de barbarie tunisienne illustre comment une fili\u00e8re longtemps d\u00e9laiss\u00e9e peut devenir un moteur de croissance \u00e9conomique et sociale, en valorisant les ressources locales et en s\u2019appuyant sur l\u2019innovation, la collaboration et l\u2019entrepreneuriat inclusif. Cette success story, d\u00e9sormais document\u00e9e dans une publication r\u00e9cente de l\u2019ONUDI, offre un mod\u00e8le inspirant pour d\u2019autres secteurs en qu\u00eate de comp\u00e9titivit\u00e9 et de durabilit\u00e9.<\/p>\n

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