Apr\u00e8s plusieurs mois de repli, les cours mondiaux des denr\u00e9es alimentaires affichent une nette reprise. En juillet, l’indice global des prix a progress\u00e9 de 1,6%, atteignant son plus haut niveau depuis f\u00e9vrier 2023. Cette tendance s’explique principalement par la flamb\u00e9e des cours des huiles v\u00e9g\u00e9tales et de la viande, tandis que les c\u00e9r\u00e9ales et le sucre enregistrent des baisses plus mod\u00e9r\u00e9es.
\nLe secteur des huiles v\u00e9g\u00e9tales conna\u00eet la plus forte hausse, avec une augmentation de 7,1% en un seul mois. Plusieurs facteurs expliquent cette envol\u00e9e : une demande soutenue pour l’huile de palme, des difficult\u00e9s d’exportation de l’huile de tournesol depuis la mer Noire, et une utilisation accrue d’huile de soja pour les biocarburants. La situation pourrait encore se tendre apr\u00e8s la d\u00e9cision de l’Indon\u00e9sie d’imposer des quotas stricts \u00e0 ses exportateurs d’huile de palme.
\nL’indice des prix de la viande a progress\u00e9 de 1,2%, \u00e9tablissant un nouveau record. La viande bovine et ovine montre la plus forte hausse, pouss\u00e9e par une demande soutenue en Chine et aux \u00c9tats-Unis. Le Br\u00e9sil, premier exportateur mondial de volaille, a quant \u00e0 lui repris ses exportations apr\u00e8s des probl\u00e8mes sanitaires, ce qui a permis de limiter la hausse sur ce segment.
\n\u00c0 l’inverse, les prix des c\u00e9r\u00e9ales ont baiss\u00e9 de 0,8%, ceux des produits laitiers de 0,1% et le sucre de 0,2%. Ces diminutions s’expliquent par une offre suffisante et une demande moins dynamique, notamment pour le bl\u00e9.
\nSi les prix restent inf\u00e9rieurs aux records de 2022, cette nouvelle hausse pourrait peser sur le pouvoir d’achat, particuli\u00e8rement dans les pays importateurs de denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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