Les enqu\u00eates men\u00e9es par Sant\u00e9 publique France, en collaboration avec le Centre national de r\u00e9f\u00e9rence Listeria et les autorit\u00e9s sanitaires, ont permis d\u00e9but ao\u00fbt d\u2019identifier des \u00e9l\u00e9ments \u00e9pid\u00e9miologiques et microbiologiques convergents, sugg\u00e9rant un lien possible entre 21 cas de list\u00e9riose, dont 18 depuis juin, et la consommation de fromages au lait pasteuris\u00e9 produits par la fromagerie Chavegrand, indique le communiqu\u00e9 officiel.
\nLes produits concern\u00e9s incluent camemberts, cr\u00e9meux et fromages de ch\u00e8vre, commercialis\u00e9s jusqu\u2019au 9 ao\u00fbt 2025, sur l\u2019ensemble du territoire fran\u00e7ais et \u00e0 l\u2019international, notamment dans les supermarch\u00e9s. Les personnes touch\u00e9es par ces cas ont entre 34 et 95 ans.
\nPlus de 40 lots de fromages ont \u00e9t\u00e9 rappel\u00e9s entre lundi et mardi en raison d\u2019une suspect\u00e9e contamination \u00e0 la bact\u00e9rie Listeria, selon le site gouvernemental Rappel Conso. Le gouvernement a appel\u00e9 les consommateurs \u00e0 ne pas consommer ces produits.
\nLes personnes ayant consomm\u00e9 ces fromages et pr\u00e9sentant fi\u00e8vre, maux de t\u00eate ou courbatures sont invit\u00e9es \u00e0 consulter un m\u00e9decin et \u00e0 signaler leur consommation. Les femmes enceintes, les personnes immunod\u00e9prim\u00e9es et les personnes \u00e2g\u00e9es doivent \u00eatre particuli\u00e8rement vigilantes. La list\u00e9riose, provoqu\u00e9e par Listeria monocytogenes<\/i>, est la deuxi\u00e8me cause de mortalit\u00e9 par intoxication alimentaire en France, avec quelques dizaines de d\u00e9c\u00e8s par an. Le d\u00e9lai d\u2019incubation peut atteindre huit semaines.
\nLa fromagerie Chavegrand a exprim\u00e9 sa consternation et adress\u00e9 ses condol\u00e9ances aux familles touch\u00e9es. Les fromages rappel\u00e9s, produits sur une ancienne ligne de production ferm\u00e9e d\u00e9but juin, ont depuis \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9s par une nouvelle ligne soumise \u00e0 un plan d\u2019analyses renforc\u00e9, qui n\u2019a d\u00e9tect\u00e9 aucune trace de Listeria. L\u2019entreprise souligne avoir multipli\u00e9 par 100 le nombre de tests sur produits et \u00e9quipements pour garantir l\u2019absence de contamination. Cr\u00e9\u00e9e en 1952, cette PME de 120 salari\u00e9s n\u2019avait jamais connu de contamination auparavant.
\nL\u2019association Foodwatch critique ces rappels, jugeant qu\u2019ils surviennent trop tard, apr\u00e8s que le danger a pu affecter les consommateurs. Elle estime que la fromagerie aurait d\u00fb renforcer ses mesures d\u2019hygi\u00e8ne et s\u2019assurer que ses produits ne pr\u00e9sentaient aucun risque, notamment apr\u00e8s un rappel similaire en juin.<\/p>\n
(D’apr\u00e8s agences)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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