Les exportations nationales d\u2019huile d\u2019olive pr\u00e9sentent un bilan contrast\u00e9 pour la campagne en cours. En effet, les volumes export\u00e9s ont connu une progression importante tandis que les recettes financi\u00e8res ont subi une baisse s\u00e9v\u00e8re en raison de l’effondrement des prix sur le march\u00e9 international.<\/p>\n
Sur les neuf premiers mois de la campagne 2024-2025, les exportations ont atteint 230 mille tonnes, selon \u00a0l’Observatoire national tunisien de l’agriculture (Onagri). Ce volume repr\u00e9sente une augmentation de 36,2 % par rapport \u00e0 la p\u00e9riode \u00e9quivalente de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente, qui s\u2019\u00e9tait \u00e9tablie \u00e0 179 mille tonnes. Cependant, cette croissance quantitative s\u2019est faite selon un mode de commercialisation tr\u00e8s sp\u00e9cifique, puisque l\u2019\u00e9crasante majorit\u00e9 de ces exportations, 85,6 %, a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e en vrac. Inversement, la part de l’huile conditionn\u00e9e en bouteilles a recul\u00e9 de 12,8 % pour ne repr\u00e9senter que 14,4 % du total.<\/p>\n
Parall\u00e8lement \u00e0 cette hausse des volumes, le secteur a \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9 par une chute drastique des cours. Le prix moyen du kilogramme export\u00e9 a ainsi diminu\u00e9 de 50,9 %, oscillant d\u00e9sormais entre 2,16 et 5,14 euros. Cette d\u00e9gringolade des tarifs a directement impact\u00e9 les recettes d\u2019exportation, lesquelles se sont \u00e9lev\u00e9es \u00e0 4,622 milliards de dinars, soit une baisse de 31 % par rapport \u00e0 la saison pr\u00e9c\u00e9dente. Cette situation confirme la pr\u00e9dominance du vrac, qui a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 91 % de la valeur totale des exportations, une strat\u00e9gie qui expose la fili\u00e8re aux al\u00e9as des prix mondiaux.<\/p>\n
La destination des exportations a \u00e9galement connu des \u00e9volutions. L’Union europ\u00e9enne reste le principal client avec 57,1 % des parts, mais la France est devenue le premier importateur individuel avec 27,4 % du total, devant l’Espagne \u00e0 24,5 % et les \u00c9tats-Unis \u00e0 21,2 %. Concernant l’huile d’olive biologique, les exportations ont repr\u00e9sent\u00e9 46,9 milliers de tonnes, pour une valeur de 637 millions de dinars. L’Italie demeure le premier acheteur de bio tunisien avec 51,7 % des parts, devant l’Espagne et les \u00c9tats-Unis. Le prix moyen de l’huile biologique en vrac est de 13,59 dinars le kilo, contre 16,66 dinars pour l’huile en bouteille.<\/p>\n
Ainsi, la performance de la fili\u00e8re est double : elle d\u00e9montre une capacit\u00e9 \u00e0 produire et exporter de grands volumes tout en r\u00e9v\u00e9lant une forte d\u00e9pendance aux march\u00e9s ext\u00e9rieurs et aux cours internationaux, avec une valorisation insuffisante de la production via le conditionnement local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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