![\"\"](\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FB_IMG_1759689547295.jpg\")
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Mais c\u2019est surtout \u00e0 Sfax qu\u2019une d\u00e9couverte alarmante a \u00e9t\u00e9 faite : 1,6 tonne de crevettes blanches fra\u00eeches ont \u00e9t\u00e9 saisies apr\u00e8s que les \u00e9quipes de contr\u00f4le ont d\u00e9tect\u00e9 l\u2019ajout ill\u00e9gal d\u2019une substance chimique, le m\u00e9tabisulfite, utilis\u00e9e pour prolonger artificiellement la dur\u00e9e de conservation du produit. Ces crevettes \u00e9taient stock\u00e9es dans un entrep\u00f4t frigorifique anarchique, d\u00e9pourvu des autorisations et conditions r\u00e9glementaires de stockage.<\/p>\n
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Selon l\u2019INSSPA, l\u2019utilisation de ce type d\u2019additif en dehors du cadre l\u00e9gal peut pr\u00e9senter des risques pour la sant\u00e9, notamment pour les personnes allergiques ou sensibles aux sulfites.<\/p>\n
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Des infractions en s\u00e9rie dans plusieurs r\u00e9gions<\/p>\n
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Les op\u00e9rations de contr\u00f4le se sont poursuivies dans d\u2019autres gouvernorats, r\u00e9v\u00e9lant un non-respect g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9 des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n
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\u00c0 Ben Arous, les agents ont intercept\u00e9 537 kg de viandes bovines, merguez, salami et viande hach\u00e9e dans un \u00e9tablissement d\u00e9pourvu d\u2019agr\u00e9ment sanitaire.<\/p>\n
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\u00c0 Tunis, 215 kg de pommes de terre \u00e9pluch\u00e9es et pr\u00eates \u00e0 frire, destin\u00e9es \u00e0 un restaurant universitaire, ont \u00e9t\u00e9 saisis. Le produit \u00e9tait transport\u00e9 dans un v\u00e9hicule non adapt\u00e9 et \u00e0 des temp\u00e9ratures inappropri\u00e9es.<\/p>\n
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Toujours \u00e0 Tunis, 6000 litres d\u2019eau de provenance inconnue ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverts \u00e0 bord d\u2019un camion de distribution ne respectant aucune norme de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire. L\u2019eau a \u00e9t\u00e9 jug\u00e9e impropre \u00e0 la consommation.<\/p>\n
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\u00c0 Nabeul, les inspecteurs ont trouv\u00e9 3,48 tonnes de \u00ab\u00a0dchich\u00a0\u00bb de piment entrepos\u00e9es dans des conditions d\u00e9plorables, parmi des d\u00e9chets et des d\u00e9jections d\u2019oiseaux.<\/p>\n
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\u00c0 Bizerte, 1110 kg de produits carn\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9s impropres \u00e0 la consommation \u00e0 cause du non-respect des temp\u00e9ratures l\u00e9gales de transport.<\/p>\n
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Enfin, \u00e0 Ariana, un contr\u00f4le conjoint avec la Garde nationale et la police municipale a permis la saisie de pr\u00e8s de 277 kg de viandes de volaille et 500 poulets vivants provenant d\u2019abattages ill\u00e9gaux dans des abattoirs clandestins.<\/p>\n
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Une vigilance accrue pour prot\u00e9ger le consommateur<\/p>\n
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Face \u00e0 la multiplication de ces infractions, l\u2019Instance nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire a r\u00e9affirm\u00e9 sa d\u00e9termination \u00e0 poursuivre les contr\u00f4les rigoureux tout au long de la cha\u00eene alimentaire, \u00ab de la production jusqu\u2019\u00e0 la distribution \u00bb, et \u00e0 appliquer les mesures l\u00e9gales contre les contrevenants.<\/p>\n
L\u2019INSSPA a soulign\u00e9 que ces interventions s\u2019inscrivent dans le cadre d\u2019une politique nationale de pr\u00e9vention des risques alimentaires, visant \u00e0 prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique et garantir la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n
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