La nouvelle collaboration \u00e9largit le portefeuille de Nouveaux Aliments pour offrir une approche alternative \u00e0 la pr\u00e9paration des semences, r\u00e9duisant le risque de contamination et compl\u00e9tant les solutions existantes de d\u00e9veloppement de produits de Tetra Pak.<\/p>\n
Tetra Pak a annonc\u00e9 une nouvelle collaboration avec Swan Neck Bio, une entreprise de biotechnologie bas\u00e9e au Danemark, pour simplifier et \u00e9largir les opportunit\u00e9s de mise \u00e0 l’\u00e9chelle pour les entreprises d\u00e9veloppant des produits alimentaires d\u00e9riv\u00e9s de la biomasse ou de la fermentation de pr\u00e9cision. Cette collaboration renforce l’offre de Tetra Pak en donnant aux producteurs l’option d’utiliser des semences comme ingr\u00e9dient, cr\u00e9ant ainsi une solution cl\u00e9 en main pour les processus de fermentation commerciale dans le domaine des Nouveaux Aliments et au-del\u00e0.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 cette collaboration, les producteurs d\u00e9veloppant des aliments par fermentation ont acc\u00e8s \u00e0 la technologie DIRINOC\u2122 de Swan Neck Bio, une culture de d\u00e9marrage stockable, concentr\u00e9e, viable et certifi\u00e9e de qualit\u00e9 pour une inoculation directe qui favorise la croissance de l’organisme du producteur sans n\u00e9cessiter la propagation de leurs propres cultures. L’utilisation de DIRINOC\u2122 peut r\u00e9duire le risque de contamination et offre une pr\u00e9visibilit\u00e9 de la production. \u00c9tant donn\u00e9 que de nombreux producteurs alimentaires \u00e9chouent \u00e0 produire \u00e0 grande \u00e9chelle en raison de contaminations ou de rendements variables diff\u00e9rents par rapport aux attentes, DIRINOC\u2122 propose une solution \u00e0 faible risque qui devrait r\u00e9duire les d\u00e9chets, diminuer le co\u00fbt total d\u2019acquisition des \u00e9quipements et augmenter la rentabilit\u00e9.<\/p>\n
DIRINOC\u2122 est \u00e9galement int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 l’\u00e9cosyst\u00e8me de d\u00e9veloppement de processus de Tetra Pak, permettant ainsi aux producteurs d’externaliser la cha\u00eene de semences s’ils pr\u00e9f\u00e8rent \u00e9viter un processus de bior\u00e9acteur \u00e0 plusieurs \u00e9tapes. Cela permet aux producteurs de Nouveaux Aliments de commencer des essais sans l’intensit\u00e9 de ressources n\u00e9cessaire \u00e0 la propagation des cultures sur site. DIRINOC\u2122 sera disponible aux c\u00f4t\u00e9s des solutions existantes de cha\u00eene de semences et d’\u00e9quipement, que les clients explorent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l’\u00e9chelle pilote au Centre de D\u00e9veloppement Technologique des Nouveaux Aliments Tetra Pak\u00ae, r\u00e9cemment ouvert \u00e0 Karlshamn, en Su\u00e8de.<\/p>\n
Cette nouvelle collaboration offre des solutions suppl\u00e9mentaires \u00e0 l’obstacle que peut repr\u00e9senter la pr\u00e9paration des semences pour la production commerciale. DIRINOC\u2122 \u00e9limine l’engagement en temps et en investissement n\u00e9cessaire pour concevoir l’ingr\u00e9dient de base, ou la semence, et supprime le risque d’\u00e9chec \u00e0 cette \u00e9tape du processus. De plus, la flexibilit\u00e9 offerte par DIRINOC\u2122 \u00e0 l’\u00e9chelle pilote permet d’essayer et d’it\u00e9rer pour d\u00e9terminer une configuration optimale des \u00e9quipements avant de s’engager dans l’investissement total d’une nouvelle ligne de production, renfor\u00e7ant ainsi l’engagement de Tetra Pak \u00e0 concevoir l’installation de production la plus appropri\u00e9e pour les objectifs de production souhait\u00e9s par chaque client.<\/p>\n
Des d\u00e9cennies d’expertise de Tetra Pak dans les lignes de production et les produits alimentaires aident les clients \u00e0 \u00e9viter les risques li\u00e9s aux m\u00e9thodes pharmaceutiques utilis\u00e9es par certains pionniers de la fermentation<\/p>\n
Rafael Barros, Directeur des Nouveaux Aliments chez Tetra Pak, a comment\u00e9 : \u00ab\u00a0La rapidit\u00e9, la gestion des risques et la flexibilit\u00e9 sont essentielles pour les producteurs de Nouveaux Aliments. Notre collaboration avec Swan Neck Bio d\u00e9bloque de nouvelles efficacit\u00e9s dans la fermentation en supprimant l’un des principaux obstacles \u00e0 la mise \u00e0 l’\u00e9chelle : la pr\u00e9paration des semences. Cela donne aux producteurs plus de temps pour se concentrer sur l’optimisation des processus, la qualit\u00e9 des produits et, en fin de compte, une mise sur le march\u00e9 plus rapide.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Troels Prahl, Co-fondateur et PDG de Swan Neck Bio, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab\u00a0Cette collaboration renforce notre engagement \u00e0 soutenir la croissance de l’innovation alimentaire durable. En combinant les capacit\u00e9s pionni\u00e8res d’inoculum de Swan Neck Bio avec l’expertise en ing\u00e9nierie industrielle et en fabrication alimentaire de Tetra Pak, nous aidons les clients \u00e0 r\u00e9duire les risques de d\u00e9veloppement, \u00e0 raccourcir les d\u00e9lais de mise sur le march\u00e9 et \u00e0 fabriquer \u00e0 grande \u00e9chelle en toute confiance.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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