Les \u00e9quipes de l\u2019Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) ont poursuivi, durant la semaine \u00e9coul\u00e9e d\u2019octobre 2025, leurs campagnes de contr\u00f4le intensif dans les diff\u00e9rentes r\u00e9gions du pays. Ces op\u00e9rations, men\u00e9es en coordination avec les services s\u00e9curitaires et municipaux, s\u2019inscrivent dans une approche participative visant \u00e0 pr\u00e9venir toute atteinte aux r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et \u00e0 garantir la s\u00e9curit\u00e9 des produits alimentaires mis sur le march\u00e9.<\/p>\n
Les contr\u00f4les ont permis la saisie de plus de 7,6 tonnes de denr\u00e9es alimentaires impropres \u00e0 la consommation, de 2 452,5 litres d\u2019eau min\u00e9rale stock\u00e9e dans des conditions insalubres, ainsi que de 4 196 bo\u00eetes alimentaires de tailles et de contenus vari\u00e9s.<\/p>\n
Les agents de contr\u00f4le ont saisi \u00e0 Tunis 3 809 bo\u00eetes de concentr\u00e9 de tomates (800 g) et 387 bo\u00eetes de 400 g pr\u00e9sentant des signes de gonflement et de d\u00e9t\u00e9rioration, en plus de 316,8 kg de harissa, 1 320 kg d\u2019olives sal\u00e9es, 182 kg de poulet d\u00e9gageant une forte odeur, 65 kg de viandes rouges, de volailles et de poissons congel\u00e9s, ainsi que 170 kg de produits divers en \u00e9tat de d\u00e9composition.<\/p>\n
En comptabilisant le poids des conserves (soit 3,2 tonnes), la quantit\u00e9 totale saisie dans le gouvernorat de Tunis atteint 5,26 tonnes et 4 196 bo\u00eetes alimentaires. Les contrevenants feront l\u2019objet de poursuites judiciaires, les dossiers ayant \u00e9t\u00e9 transmis au Parquet.<\/p>\n
Dans le gouvernorat de Kairouan, les \u00e9quipes ont saisi 1,35 tonne de poulet d\u2019origine inconnue et 170 kg de p\u00e2te de dattes stock\u00e9e dans des conditions non conformes aux normes sanitaires, ainsi que 2 452,5 litres d\u2019eau min\u00e9rale expos\u00e9e au soleil.<\/p>\n
Le total des produits saisis dans la r\u00e9gion s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 1,52 tonne de denr\u00e9es et 2 452,5 litres d\u2019eau, avec \u00e9tablissement de proc\u00e8s-verbaux officiels transmis \u00e0 la justice.<\/p>\n
\u00c0 Gafsa, les agents ont proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la saisie de 530 kg de viande de volaille et 23 kg de foie de poulet lors d\u2019une descente dans un abattoir clandestin. Le total des saisies atteint 553 kg, et un proc\u00e8s-verbal judiciaire a \u00e9t\u00e9 ouvert.<\/p>\n
Par ailleurs , 270 kg de pommes de terre pr\u00eates \u00e0 frire ont \u00e9t\u00e9 saisis \u00e0\u00a0 Sidi Bouzid. Ces produits \u00e9taient transport\u00e9s \u00e0 plus de 25 \u00b0C, alors que les \u00e9tiquettes imposent une temp\u00e9rature maximale de \u201318 \u00b0C.<\/p>\n
L\u2019Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire souligne que ces campagnes s\u2019inscrivent dans une strat\u00e9gie proactive de surveillance visant \u00e0 renforcer la tra\u00e7abilit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des aliments. Elle rappelle l\u2019importance du respect strict des normes techniques, des conditions de conservation et de transport.<\/p>\n
L\u2019INSSPA avertit que toute infraction mettant en danger la sant\u00e9 du consommateur fera l\u2019objet de mesures s\u00e9v\u00e8res, dans le but de prot\u00e9ger la salubrit\u00e9 des produits alimentaires et la sant\u00e9 publique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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