La campagne nationale de contr\u00f4le men\u00e9e en d\u00e9cembre 2025 par l\u2019Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires, en coordination avec les forces de s\u00e9curit\u00e9, a mis au jour l\u2019ampleur des d\u00e9rives dans les circuits alimentaires. Bilan sans appel : plus de 46 tonnes d\u2019aliments, 370 litres de boissons et 381 unit\u00e9s de p\u00e2tisseries impropres \u00e0 la consommation ont \u00e9t\u00e9 saisis puis d\u00e9truits. Dix \u00e9tablissements de fabrication et de vente de p\u00e2tisseries ont \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s pour non-respect flagrant des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n
Les \u00e9quipes centrales mobiles ont intercept\u00e9 des volumes particuli\u00e8rement pr\u00e9occupants : 16 tonnes de pommes congel\u00e9es p\u00e9rim\u00e9es, pr\u00e9sentant des signes avanc\u00e9s de d\u00e9gradation et conditionn\u00e9es dans des sacs plastiques non alimentaires ; 16 tonnes de fraises congel\u00e9es, stock\u00e9es dans des f\u00fbts m\u00e9talliques d\u2019origine inconnue et non destin\u00e9s au contact alimentaire ; ainsi que 3 tonnes de dattes avari\u00e9es, conserv\u00e9es dans des contenants p\u00e9rim\u00e9s. Ces produits \u00e9taient destin\u00e9s au march\u00e9, sans le moindre souci de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire.<\/p>\n
Dans les r\u00e9gions, les constats sont tout aussi alarmants. \u00c0 Zaghouan, 855 kg de miel p\u00e9rim\u00e9, stock\u00e9 dans des r\u00e9cipients inadapt\u00e9s, ont \u00e9t\u00e9 saisis. Au Kef, les contr\u00f4les ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 540 kg de denr\u00e9es dangereuses : fruits secs contamin\u00e9s par des rongeurs, p\u00e2tisseries p\u00e9rim\u00e9es, mati\u00e8res premi\u00e8res avari\u00e9es contenant des colorants non autoris\u00e9s, produits sucr\u00e9s stock\u00e9s dans des conditions insalubres, p\u00e2tes alimentaires p\u00e9rim\u00e9es et lait ferment\u00e9 conserv\u00e9 sans respect de la cha\u00eene sanitaire.<\/p>\n
\u00c0 Bizerte, 242 kg de viande de volaille ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9s du march\u00e9 apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 abattus et \u00e9coul\u00e9s dans un local anarchique, d\u00e9pourvu des conditions minimales d\u2019hygi\u00e8ne. \u00c0 Jendouba, 950 kg de foies animaux congel\u00e9s, impropres \u00e0 la consommation et destin\u00e9s \u00e0 la contrebande, ont \u00e9t\u00e9 intercept\u00e9s dans un camion non r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, non habilit\u00e9 au transport de viandes.<\/p>\n
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\u00c0 Nabeul, pr\u00e8s de 3 tonnes de viandes de volaille et de p\u00e2tisseries ont \u00e9t\u00e9 saisies et d\u00e9truites, dont 2,4 tonnes stock\u00e9es dans un entrep\u00f4t insalubre. \u00c0 Kairouan, ce sont environ 6 tonnes de produits alimentaires qui ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9es du circuit : lait congel\u00e9 d\u2019origine inconnue, jus de citron conditionn\u00e9 dans des plastiques non alimentaires, p\u00e2tisseries traditionnelles et p\u00e2tes de dattes avari\u00e9es, sans oublier 5,7 tonnes de conserves d\u2019olives et de piments infest\u00e9es d\u2019insectes et de vers.<\/p>\n
\u00c0 Monastir, les services r\u00e9gionaux ont saisi 115 unit\u00e9s de confiseries conditionn\u00e9es sous forme de seringues, contenant des colorants strictement interdits. Toutes les marchandises confisqu\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9truites conform\u00e9ment \u00e0 la loi, avec l\u2019engagement de poursuites judiciaires contre les contrevenants.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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