L’Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale des Nations Unies a adopt\u00e9 une r\u00e9solution pour cr\u00e9er la Journ\u00e9e internationale du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, c\u00e9l\u00e9br\u00e9e chaque ann\u00e9e le 16 novembre. Cette d\u00e9cision a \u00e9t\u00e9 salu\u00e9e par l’ambassade d’Italie en Tunisie, un des pays ayant soutenu la proposition aux c\u00f4t\u00e9s de la Croatie, Chypre, la France, la Gr\u00e8ce, le Liban, le Maroc, le Portugal, Saint-Marin et l’Espagne. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) consid\u00e8re cette r\u00e9solution comme une reconnaissance de la valeur de l’un des r\u00e9gimes alimentaires les plus \u00e9tudi\u00e9s au monde.<\/p>\n
Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en repr\u00e9sente bien plus qu’une simple liste d’aliments. En effet, l’UNESCO l’a inscrit au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l’humanit\u00e9 en 2010. Ce r\u00e9gime est fond\u00e9 sur des principes communs comme une consommation abondante de fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et l\u00e9gumineuses, une utilisation pr\u00e9dominante d’huile d’olive, et une consommation mod\u00e9r\u00e9e de poisson, de produits laitiers, d’\u0153ufs et de viande. Par ailleurs, ses bienfaits pour la sant\u00e9 sont document\u00e9s depuis plus de soixante ans, car des recherches ont d\u00e9montr\u00e9 son efficacit\u00e9 pour r\u00e9duire le risque de maladies cardiovasculaires, de diab\u00e8te, de certains cancers et de troubles d\u00e9pressifs.
\nN\u00e9anmoins, ce patrimoine alimentaire est confront\u00e9 \u00e0 des pressions. La mondialisation, l’urbanisation et l’\u00e9volution des modes de vie ont favoris\u00e9 l’abandon des pratiques traditionnelles. En cons\u00e9quence, une augmentation des taux de surpoids et d’ob\u00e9sit\u00e9 est observ\u00e9e chez les enfants et les adultes dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne. C’est pourquoi l’institution de cette journ\u00e9e internationale vise \u00e0 renforcer la sensibilisation mondiale. Son objectif est de promouvoir des politiques publiques capables de pr\u00e9server ce r\u00e9gime et les traditions qui l’accompagnent.<\/p>\n
Pour la Tunisie, cette reconnaissance internationale poss\u00e8de une dimension pratique et \u00e9conomique. L’Italie et la Tunisie partagent un patrimoine gastronomique important. Les \u00e9changes commerciaux dans le secteur agroalimentaire placent l’Italie parmi les principaux fournisseurs de l’UE vers la Tunisie, avec une part de march\u00e9 de 4.2 %. De plus, l’Italie compte parmi les principaux investisseurs du secteur agroalimentaire tunisien, avec des dizaines d’entreprises qui emploient des milliers de personnes. Cette collaboration devrait se d\u00e9velopper gr\u00e2ce \u00e0 des initiatives comme le Plan Mattei, qui d\u00e9signe la Tunisie comme pays prioritaire. Enfin, la FAO soutiendra les pays membres dans la promotion de r\u00e9gimes alimentaires sains et d\u00e9veloppera un centre de connaissances d\u00e9di\u00e9 aux habitudes alimentaires m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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