{"id":380934,"date":"2026-02-04T09:52:02","date_gmt":"2026-02-04T08:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/?p=380934"},"modified":"2026-02-04T09:52:02","modified_gmt":"2026-02-04T08:52:02","slug":"la-manouba-demarrage-de-la-campagne-de-recolte-des-artichauts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/la-manouba-demarrage-de-la-campagne-de-recolte-des-artichauts\/","title":{"rendered":"La Manouba : D\u00e9marrage de la campagne de r\u00e9colte des artichauts"},"content":{"rendered":"

La saison de r\u00e9colte des artichauts a officiellement d\u00e9but\u00e9 en Tunisie, s\u2019annon\u00e7ant cette ann\u00e9e sous des perspectives encourageantes. Les r\u00e9centes pr\u00e9cipitations, enregistr\u00e9es dans plusieurs r\u00e9gions agricoles du pays, ont jou\u00e9 un r\u00f4le d\u00e9terminant dans l\u2019am\u00e9lioration des conditions de production, renfor\u00e7ant les espoirs d\u2019une r\u00e9colte de bonne qualit\u00e9.
\nSelon les professionnels du secteur, ces pluies ont contribu\u00e9 \u00e0 revitaliser les cultures, favorisant le d\u00e9veloppement des plants apr\u00e8s une p\u00e9riode marqu\u00e9e par des inqui\u00e9tudes li\u00e9es au stress hydrique. Cette am\u00e9lioration climatique devrait avoir un impact positif tant sur les rendements que sur la taille et la qualit\u00e9 des artichauts destin\u00e9s au march\u00e9 local et \u00e0 l\u2019exportation.
\nEn 2025, selon les chiffres officiels publi\u00e9s, l\u2019artichaut repr\u00e9sente environ 7,7 % des exportations tunisiennes de l\u00e9gumes, confirmant son poids croissant dans la balance agricole du pays. La production destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation a atteint pr\u00e8s de 3 300 tonnes, g\u00e9n\u00e9rant des recettes estim\u00e9es \u00e0 8,2 millions de dinars, un niveau qui illustre l\u2019importance \u00e9conomique de cette fili\u00e8re et son potentiel de d\u00e9veloppement sur les march\u00e9s ext\u00e9rieurs.
\nLa r\u00e9partition des superficies cultiv\u00e9es refl\u00e8te une forte concentration g\u00e9ographique. Plus de 90 % des surfaces d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la culture de l\u2019artichaut se situent dans les zones du bassin inf\u00e9rieur de l\u2019oued Medjerda, couvrant principalement les gouvernorats de La Manouba, Bizerte et l\u2019Ariana, qui constituent le c\u0153ur historique de cette production.
\nEn revanche, pr\u00e8s de 9 % des superficies concernent de nouvelles zones de production, notamment dans les gouvernorats de Zaghouan, Nabeul et Kairouan, t\u00e9moignant d\u2019une dynamique progressive d\u2019extension g\u00e9ographique de cette culture.
\nL\u2019artichaut constitue une culture strat\u00e9gique pour de nombreux agriculteurs tunisiens, en raison de sa valeur \u00e9conomique et de sa demande soutenue, notamment sur les march\u00e9s europ\u00e9ens.
\nD\u2019ailleurs, la ville de Jedaida, situ\u00e9e dans le gouvernorat de La Manouba, qui concentre\u00a0 pr\u00e8s de 30% des superficies nationales d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la culture de l\u2019artichaut et assure pr\u00e8s de 40 % de la production, organise \u00e0 partir de ce mercredi 4 f\u00e9vrier, la 4\u1d49 \u00e9dition de son festival r\u00e9gional de l\u2019artichaut. Cet \u00e9v\u00e9nement illustre parfaitement l\u2019importance de ce produit pour la ville et sa fili\u00e8re agricole locale.
\nLe programme de cette manifestation, \u00e0 la fois culturelle et agricole, pr\u00e9voit notamment une table ronde intitul\u00e9e :\u00a0 \u00ab La culture de l\u2019artichaut dans le gouvernorat de La Manouba : r\u00e9alit\u00e9s, perspectives et m\u00e9canismes d\u2019adaptation aux changements climatiques \u00bb, qui r\u00e9unira producteurs, experts et acteurs institutionnels pour d\u00e9battre des enjeux actuels et futurs de cette culture strat\u00e9gique.<\/p>\n

Photos : Jalel Ferjani<\/strong><\/p>\n

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