{"id":389429,"date":"2026-06-02T23:01:55","date_gmt":"2026-06-02T22:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/?p=389429"},"modified":"2026-06-04T14:10:59","modified_gmt":"2026-06-04T13:10:59","slug":"intoxication-mortelle-a-sidi-bouzid-ce-que-lon-sait-de-nicotiana-glauca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/intoxication-mortelle-a-sidi-bouzid-ce-que-lon-sait-de-nicotiana-glauca\/","title":{"rendered":"Intoxication mortelle \u00e0 Sidi Bouzid : Ce que l’on sait de Nicotiana glauca"},"content":{"rendered":"

Le drame survenu \u00e0 Meknasy (gouvernorat de Sidi Bouzid), ayant entra\u00een\u00e9 la mort de deux personnes<\/a> et l’hospitalisation de sept autres membres d’une m\u00eame famille, a trouv\u00e9 son explication scientifique. L’Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a confirm\u00e9 que cette intoxication majeure est due \u00e0 l’ingestion accidentelle de Nicotiana glauca<\/a>.
\n<\/span>Voici ce que l’on sait de cette plante sauvage, de sa toxicit\u00e9 et des raisons de ce drame.<\/span><\/p>\n

Une plante invasive import\u00e9e au XIXe si\u00e8cle
\n<\/b>Appartenant \u00e0 la famille des Solanac\u00e9es (comme la tomate, la pomme de terre mais aussi la datura), <\/span>Nicotiana glauca<\/span><\/i> est commun\u00e9ment appel\u00e9e tabac sauvage, tabac en arbre ou <\/span>\u00ab Tabac des russes \u00bb<\/span><\/i>.
\n<\/span>Bien qu’elle soit originaire d’Am\u00e9rique du Sud, cette plante a \u00e9t\u00e9 introduite en Tunisie aux alentours de 1830. Particuli\u00e8rement robuste, elle s’est parfaitement acclimat\u00e9e aux r\u00e9gions arides et semi-arides. On la retrouve aujourd’hui en abondance \u00e0 l’\u00e9tat sauvage au bord des routes, dans les terrains vagues, les oueds ass\u00e9ch\u00e9s et les d\u00e9charges, sous forme d’un arbuste pouvant atteindre plusieurs m\u00e8tres de haut.<\/span><\/p>\n

Le pi\u00e8ge de la ressemblance : la confusion en cuisine
\n<\/strong>L’enqu\u00eate de l’INSSPA a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les feuilles de cette plante ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9es par m\u00e9garde dans la nature puis int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 la pr\u00e9paration du repas familial (le bouillon, le couscous et principalement la garniture du <\/span>Osban<\/span><\/i>).
\n<\/span>Le danger majeur de <\/span>Nicotiana glauca<\/span><\/i> r\u00e9side dans sa ressemblance trompeuse avec des l\u00e9gumes-feuilles comestibles, en particulier :<\/span><\/p>\n