{"id":395179,"date":"2026-09-07T21:31:55","date_gmt":"2026-09-07T20:31:55","guid":{"rendered":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/?p=395179"},"modified":"2026-09-07T21:31:55","modified_gmt":"2026-09-07T20:31:55","slug":"inflation-les-prix-des-produits-alimentaires-tires-par-les-viandes-et-les-fruits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/inflation-les-prix-des-produits-alimentaires-tires-par-les-viandes-et-les-fruits\/","title":{"rendered":"Inflation : les prix des produits alimentaires tir\u00e9s par les viandes et les fruits"},"content":{"rendered":"<p class=\"ds-markdown-paragraph\"><span class=\"\">L&rsquo;Institut national de la statistique a publi\u00e9 sa note mensuelle relative \u00e0 l&rsquo;indice des prix \u00e0 la consommation pour le mois d&rsquo;ao\u00fbt 2026. Le taux d&rsquo;inflation s&rsquo;\u00e9tablit \u00e0 5,4 % sur un an, contre 5,1 % le mois pr\u00e9c\u00e9dent.<\/span><\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\"><span class=\"\">Cette hausse r\u00e9sulte principalement de l&rsquo;acc\u00e9l\u00e9ration des prix dans deux grands postes de d\u00e9penses. D&rsquo;une part, les prix des produits alimentaires et des boissons ont progress\u00e9 de 7,5 % sur un an. Cette augmentation est imputable, pour l&rsquo;essentiel, \u00e0 la chert\u00e9 des viandes de volaille (+16,5 %), de l&rsquo;agneau (+14,7 %), des fruits (+14,4 %), du b\u0153uf (+13,6 %) et du poisson frais (+10,9 %). \u00c0 l&rsquo;inverse, les huiles alimentaires ont enregistr\u00e9 un repli de 4,3 %. D&rsquo;autre part, les d\u00e9penses de sant\u00e9 ont \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 cette pouss\u00e9e inflationniste, avec une hausse de 6,8 %.<br \/>\n<\/span>Par ailleurs, les produits manufactur\u00e9s ont augment\u00e9 de 4,7 % sur un an, sous l&rsquo;effet de la hausse des prix de l&rsquo;habillement et des chaussures (+9 %) ainsi que des produits d&rsquo;entretien (+5 %). En sus, les services ont progress\u00e9 de 4,3 %, tir\u00e9s principalement par les tarifs h\u00f4teliers, qui ont bondi de 15,6 %.<br \/>\nS&rsquo;agissant de l&rsquo;inflation sous-jacente, qui exclut les produits \u00e0 prix volatils (\u00e9nergie et produits alimentaires frais), elle s&rsquo;est \u00e9tablie \u00e0 4,9 % en ao\u00fbt, contre 4,8 % le mois pr\u00e9c\u00e9dent. Les prix des biens libres ont augment\u00e9 de 6,5 %, tandis que ceux des biens r\u00e9glement\u00e9s n&rsquo;ont progress\u00e9 que de 1,3 %.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\"><span class=\"\">Sur une base mensuelle, l&rsquo;indice des prix \u00e0 la consommation s&rsquo;est accru de 0,5 % entre juillet et ao\u00fbt 2026. Cette \u00e9volution s&rsquo;explique par la hausse de 2,4 % des prix des produits alimentaires et des boissons, de 0,8 % pour les services de sant\u00e9 et de 0,9 % pour les secteurs de l&rsquo;\u00e9ducation et de l&rsquo;h\u00f4tellerie-restauration. En revanche, les prix des v\u00eatements et des chaussures ont diminu\u00e9 de 4,7 % en raison des soldes estivales. Dans le d\u00e9tail, les \u0153ufs ont augment\u00e9 de 12,9 %, les volailles de 11,4 % et les l\u00e9gumes ont \u00e9galement connu une hausse significative.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;Institut national de la statistique a publi\u00e9 sa note mensuelle relative \u00e0 l&rsquo;indice des prix \u00e0 la consommation pour le mois d&rsquo;ao\u00fbt 2026. 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