{"id":39544,"date":"2015-06-07T11:16:58","date_gmt":"2015-06-07T10:16:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.realites.com.tn\/?p=39544"},"modified":"2015-06-05T09:23:26","modified_gmt":"2015-06-05T08:23:26","slug":"oleiculture-que-faire-pour-inscrire-les-performances-dans-la-duree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/oleiculture-que-faire-pour-inscrire-les-performances-dans-la-duree\/","title":{"rendered":"Ol\u00e9iculture : Que faire pour inscrire les performances dans la dur\u00e9e ?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.realites.com.tn\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Huile-dolive.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-39545 size-full\" src=\"http:\/\/www.realites.com.tn\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Huile-dolive.jpg\" alt=\"Huile-dolive\" width=\"672\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Huile-dolive.jpg 672w, https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Huile-dolive-300x185.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Occupant une place strat\u00e9gique dans l\u2019\u00e9conomie,\u00a0le secteur ol\u00e9icole a fait l\u2019objet de nombreuses strat\u00e9gies pour assurer, \u00e0 la fois, son d\u00e9veloppement et la promotion d\u2019un v\u00e9ritable label national.<br \/>\nLa strat\u00e9gie nationale de promotion du secteur, mise en \u0153uvre depuis 1988, a \u00e9t\u00e9 suivie en 1994 par un programme de restructuration et de l\u2019ouverture du secteur aux exportateurs priv\u00e9s.<br \/>\nLes politiques adopt\u00e9es ont permis de consolider la place du secteur et l\u2019extension des superficies des oliveraies qui repr\u00e9sentent environ le tiers des terres arables.<br \/>\nL\u2019importance accord\u00e9e au secteur de l\u2019olivier a permis le triplement de la production depuis 1960, pla\u00e7ant la Tunisie au deuxi\u00e8me rang mondial en termes de superficies r\u00e9serv\u00e9es \u00e0 la culture de l\u2019olivier pour atteindre 1.7 million d\u2019hectares et 70 millions oliviers.\u00a0\u2028La Tunisie occupe, \u00e9galement, le deuxi\u00e8me rang mondial pour la production d\u2019huile d\u2019olive apr\u00e8s l\u2019Union europ\u00e9enne, avec une production en 2014 estim\u00e9e \u00e0 280 mille tonnes d\u2019huile d\u2019olive.\u00a0\u2028La Tunisie compte 1700 huileries d\u2019une capacit\u00e9 de trituration journali\u00e8re estim\u00e9e \u00e0 44 mille tonnes. 1250 sont situ\u00e9es dans les r\u00e9gions du centre.\u2028Apr\u00e8s des ann\u00e9es o\u00f9 la production a observ\u00e9 une \u00e9volution en dents de scie, la saison en cours est exceptionnelle \u00e0 plus d\u2019un titre. D\u2019abord par le niveau record de la production qui a atteint, selon les estimations, plus de 280 mille tonnes, pla\u00e7ant le pays comme deuxi\u00e8me producteur mondial apr\u00e8s l\u2019Espagne. Durant la p\u00e9riode allant de novembre 2014 \u00e0 avril 2015, les exportations d\u2019huile d\u2019olive ont culmin\u00e9 pour atteindre 186 mille tonnes, contre 26 mille tonnes durant la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, soit une multiplication par plus de sept fois. En m\u00eame temps, les recettes d\u2019exportation ont observ\u00e9 une courbe ascendante au cours de la m\u00eame p\u00e9riode se multipliant par neuf.<br \/>\nLa valeur des exportations est pass\u00e9e de 127 MD \u00e0 1139MD, favorisant une am\u00e9lioration du solde de la balance alimentaire, qui a d\u00e9gag\u00e9 un exc\u00e9dent de 184,1 MDT, contre un d\u00e9ficit de 616 MDT un an plus t\u00f4t. En m\u00eame temps, le d\u00e9ficit de la balance commerciale a fait un repli de 902,9 MDT pour se situer \u00e0 3.582,3 MDT.<br \/>\nIl faut noter que la Tunisie exporte, en moyenne, entre 60 et 70% de sa production d\u2019huile d\u2019olive sur le march\u00e9 europ\u00e9en. Les exportations tunisiennes d\u2019huile d\u2019olive, dont la plupart se font en vrac, repr\u00e9sentent 40% du total des exportations agricoles et 10% du total des exportations nationales.<br \/>\nAu cours de cette ann\u00e9e, la Commission europ\u00e9enne a autoris\u00e9 d\u2019augmenter les quotas mensuels d\u2019huile d\u2019olive tunisienne export\u00e9e vers l\u2019Europe, pour la p\u00e9riode allant de f\u00e9vrier \u00e0 fin octobre 2015. La flexibilit\u00e9 introduite, s\u2019explique par les pertes enregistr\u00e9es dans la production de certains pays. Cette mesure permettra aux op\u00e9rateurs tunisiens de maximiser leurs exportations d\u2019huile d\u2019olive exempt\u00e9es des droits de douane vers ce march\u00e9.<br \/>\nEnviron 40 professionnels tunisiens exportent de l\u2019huile d\u2019olive conditionn\u00e9e sous 80 marques, vers une soixantaine de march\u00e9s internationaux, dont notamment l\u2019Am\u00e9rique, le Canada, la France, la Russie, la Chine et quelques pays arabes, notamment du Golfe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Occupant une place strat\u00e9gique dans l\u2019\u00e9conomie,\u00a0le secteur ol\u00e9icole a fait l\u2019objet de nombreuses strat\u00e9gies pour assurer, \u00e0 la fois, son d\u00e9veloppement et la promotion d\u2019un v\u00e9ritable label national. 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