L\u2019agriculture tunisienne affronte des d\u00e9fis colossaux : changement climatique, s\u00e9cheresse persistante, difficult\u00e9s de financement et concurrence farouche de nos produits phares \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. L\u2019\u00c9tat est plac\u00e9 devant l\u2019obligation d\u2019une remise \u00e0 plat totale de la politique agricole, et la Tunisie doit renverser la vapeur face \u00e0 un secteur qui bat de l\u2019aile. La tenue, les 28 et 29 octobre, du SIAT 2026 (Salon international de l\u2019investissement agricole et de la technologie), rendez-vous incontournable des innovations et solutions num\u00e9riques appliqu\u00e9es \u00e0 l\u2019agriculture, et auquel nous consacrons un dossier sp\u00e9cial, ouvre des pistes aux agriculteurs pour revoir leur strat\u00e9gie.<\/p>\n
La fili\u00e8re ol\u00e9icole, dont la campagne vient de s\u2019ouvrir officiellement, est la plus importante des fili\u00e8res agricoles du pays. Elle n\u2019\u00e9chappe pas \u00e0 ces d\u00e9fis, et son avenir s\u2019annonce en transe. L\u2019apparition massive du chancre de l\u2019olivier a d\u00e9j\u00e0 touch\u00e9 un grand nombre d\u2019arbres, et sa propagation repr\u00e9sente un danger imminent pour toute la fili\u00e8re.<\/p>\n
Les chiffres traduisent cette inqui\u00e9tude. Selon les pr\u00e9visions de la Chambre nationale des producteurs d\u2019olives, la production d\u2019huile d\u2019olive devrait avoisiner les 300.000 tonnes en 2026\/2027, contre pr\u00e8s de 500.000 tonnes lors de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente. Un recul net, qui rappelle combien la fili\u00e8re reste tributaire des al\u00e9as climatiques et sanitaires.<\/p>\n
Dans ce contexte, la promotion \u00e0 l\u2019\u00e9tranger devient un enjeu majeur. Nihaya Mhisen, pr\u00e9sidente du r\u00e9seau f\u00e9minin jordanien de l\u2019huile d\u2019olive, dont le pays est d\u00e9sormais un client important de la Tunisie, a appel\u00e9 \u00e0 intensifier la promotion de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne sur les march\u00e9s arabes, signe que notre produit y conserve un capital sympathie et un potentiel r\u00e9el.<\/p>\n
Mais il faut rester vigilant. La Tunisie fait face \u00e0 une concurrence farouche, non seulement des producteurs historiques, notamment arabes comme le Maroc et la Syrie, mais aussi de nouveaux entrants qui repr\u00e9sentaient jusqu\u2019ici des march\u00e9s potentiels : la Chine et l\u2019Arabie saoudite, mais pas seulement.<\/p>\n
La Chine, pourtant \u00e9trang\u00e8re \u00e0 la culture de l\u2019olivier, a lanc\u00e9 d\u00e8s les ann\u00e9es 1960 une fili\u00e8re exp\u00e9rimentale dans des zones au climat m\u00e9diterran\u00e9en, avec le bassin de Longnan pour centre n\u00e9vralgique. L\u2019Arabie saoudite, malgr\u00e9 son climat d\u00e9sertique, d\u00e9veloppe depuis les ann\u00e9es 2000 une ol\u00e9iculture intensive gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019irrigation ma\u00eetris\u00e9e, forte de l\u2019une des plus grandes oliveraies du monde et du soutien de la Vision 2030.<\/p>\n
Ces exemples sont r\u00e9v\u00e9lateurs : l\u2019huile d\u2019olive s\u2019impose comme un produit agricole de grande valeur strat\u00e9gique, et tous les pays adaptent leur agriculture pour intensifier leur production. La Tunisie ne peut plus se contenter de ses acquis historiques.<\/p>\n
D\u2019autant que produire ne suffit pas. Notre pays figure parmi les premiers exportateurs mondiaux d\u2019huile d\u2019olive, mais le mod\u00e8le d\u2019exportation en vrac ne g\u00e9n\u00e8re que de tr\u00e8s m\u00e9diocres rentr\u00e9es en devises, compar\u00e9 \u00e0 ce que rapporterait une huile conditionn\u00e9e, labellis\u00e9e et valoris\u00e9e sous nos propres marques. Tant que l\u2019essentiel de notre or vert quitte le pays en citernes pour \u00eatre embouteill\u00e9 ailleurs, la plus grande part de la valeur ajout\u00e9e nous \u00e9chappe.<\/p>\n
C\u2019est dans cette logique que s\u2019inscrit l\u2019appel du chef de l\u2019\u00c9tat, lors de son audience avec le ministre de l\u2019Agriculture, \u00e0 renforcer les capacit\u00e9s de stockage de l\u2019Office national de l\u2019huile et \u00e0 mieux promouvoir l\u2019huile d\u2019olive tunisienne \u00e0 l\u2019international ainsi que le Conseil minist\u00e9riel consacr\u00e9 au suivi des mesures destin\u00e9es \u00e0 garantir la r\u00e9ussite de la saison ol\u00e9icole 2026-2027. Ces orientations couvrent plusieurs maillons de la fili\u00e8re, du financement de la r\u00e9colte \u00e0 la commercialisation, des \u00e9tapes qui p\u00e8sent directement sur les revenus des producteurs.<\/p>\n
Toutefois, il ne faut pas prendre l\u2019eau de toutes parts. Mieux vaut se concentrer sur quelques priorit\u00e9s : la lutte contre le chancre de l\u2019olivier, par la surveillance, la recherche et l\u2019accompagnement des agriculteurs, la modernisation des oliveraies et la ma\u00eetrise de l\u2019eau, le conditionnement et la labellisation pour monter en gamme, et une promotion agressive, tant sur les march\u00e9s arabes que traditionnels.<\/p>\n
L\u2019or vert tunisien dispose d\u2019atouts que beaucoup de nouveaux producteurs ne pourront pas acqu\u00e9rir de sit\u00f4t : un savoir-faire s\u00e9culaire, une r\u00e9putation \u00e9tablie et une qualit\u00e9 reconnue. \u00c0 condition d\u2019agir vite et avec coh\u00e9rence, il peut redevenir ce qu\u2019il doit \u00eatre : un moteur de croissance, une source de devises et une fiert\u00e9 nationale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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