{"id":40751,"date":"2015-06-21T18:26:51","date_gmt":"2015-06-21T17:26:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.realites.com.tn\/?p=40751"},"modified":"2015-06-20T08:50:56","modified_gmt":"2015-06-20T07:50:56","slug":"belle-saison-en-kroumirie-la-cote-du-corail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/belle-saison-en-kroumirie-la-cote-du-corail\/","title":{"rendered":"Belle saison en Kroumirie: La c\u00f4te du corail"},"content":{"rendered":"

\"tabarka-2-visoterra-24038\"<\/a><\/p>\n

Au d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e, nous avions d\u00e9crit les plaisirs et les mets de l\u2019hiver en Khroumirie. Maintenant, le soleil rayonne dans un azur serein tous les jours. Les drames de l\u2019hiver sont \u00ab\u00a0d\u00e9pass\u00e9s\u00a0\u00bb. Les visiteurs n\u2019ont pas encore envahi les plages. La c\u00f4te du corail est tr\u00e8s agr\u00e9able en d\u00e9but d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

La montagne<\/strong>
\nLa Khroumirie, c\u2019est d\u2019abord la montagne, mais c\u2019est aussi la \u00ab\u00a0Tunisie verte\u00a0\u00bb, bois\u00e9e. A la fin du printemps, les d\u00e9couvertes se succ\u00e8dent. Tous les ch\u00eanes de la for\u00eat r\u00e9pandent leur pollen. Les oiseaux nourrissent leur nich\u00e9e. Dans les sous-bois, le grognement d\u2019une laie vous avertira que vous approchez de ses marcassins tout petits. Malgr\u00e9 les cris \u00e9raill\u00e9s des geais, sentinelles des for\u00eats, on arrive \u00e0 observer un pic, cramponn\u00e9 \u00e0 un vieux tronc et tambourinant \u00e9perdument. Seuls, leurs roucoulements nous racontent que les palombes nichent, cach\u00e9es dans les feuillages, mais silencieuses \u00e0 votre approche.
\nDans les clairi\u00e8res, de tr\u00e8s beaux papillons\u00a0: le Flamb\u00e9, semblent une fleur ail\u00e9e. Le long des ruisseaux qui murmurent sous une vo\u00fbte de branches, la fl\u00e8che turquoise d\u2019un martin p\u00eacheur raye la p\u00e9nombre. Les grandes foug\u00e8res \u00ab\u00a0aigles\u00a0\u00bb commencent \u00e0 d\u00e9rouler leurs \u00ab\u00a0crosses\u00a0\u00bb aux feuilles finement d\u00e9coup\u00e9es. Elles prot\u00e8gent les derni\u00e8res orchid\u00e9es\u00a0: les \u00ab\u00a0limodores\u00a0\u00bb mauves et les \u00ab\u00a0Italica\u00a0\u00bb roses. Les premi\u00e8res fleurs des ronces s\u2019\u00e9panouissent. Les fruits m\u00fbriront en ao\u00fbt. Revenez vous r\u00e9galer\u00a0! Dans la for\u00eat fra\u00eeche, le parfum des mousses est m\u00eal\u00e9 aux ar\u00f4mes de l\u2019humus.
\nLe parc national d\u2019El Fe\u00efja, la tourbi\u00e8re de Dar Fatma, proche d\u2019A\u00efn Draham et celle beaucoup moins connue d\u2019A\u00efn Hamraya o\u00f9 les touffes d\u2019asphod\u00e8les croissent entre les bouquets d\u2019orchid\u00e9es, le rarissime S\u00e9rapia stenopetala blanc, vous invitent \u00e0 la promenade.
\nIl existe de nombreux sites historiques, nous en avons d\u00e9nombr\u00e9 25, depuis la pierre dress\u00e9e\u00a0: R\u2019cheda touila, le long de la route joignant A\u00efn Snoussi \u00e0 Ras Rajel, aux haouanet de Zoua\u00efnia pr\u00e8s de Souk Sebt, le long de \u00ab\u00a0la route des Chinois\u00a0\u00bb, aux vestiges de Zaga, \u00e0 ceux qui sont proches du village de Balta et aux haouanet de Kef El Blida rec\u00e9lant une peinture pari\u00e9tale unique au monde.
\nLes chasseurs ont rang\u00e9 leurs armes car c\u2019est la saison des \u00ab\u00a0nouveaux n\u00e9s\u00a0\u00bb. Tous les lacs de barrage peuvent accueillir les p\u00eacheurs. Ceux du Bou Herthma et de B\u00e9ni Mtir, riches en sandres, carnassiers \u00e0 cuire au four, en carpes grosses ou petites, et en rotengles de 100 grammes, d\u00e9licieux en friture, sont proches de la \u00ab\u00a0Maison des Jeunes\u00a0\u00bb de B\u00e9ni Mtir. On y est log\u00e9 confortablement et re\u00e7u aimablement \u00e0 tr\u00e8s bon march\u00e9. Celle d\u2019A\u00efn Draham et ses h\u00f4tels peuvent satisfaire tous les go\u00fbts et toutes les bourses. Un h\u00f4telier, propri\u00e9taire d\u2019un verger de cerisiers, propose \u00e0 ses clients d\u2019aller s\u2019y r\u00e9galer. Un autre entretient un groupe de chevaux tr\u00e8s calmes. Il organise des promenades courtes et des \u00ab\u00a0raids\u00a0\u00bb de plusieurs jours dans la r\u00e9gion. A cheval, \u00e0 V.T.T. ou en v\u00e9hicule 4×4, on peut, sans grandes difficult\u00e9s, randonner le long de la \u00ab\u00a0route du marbre\u00a0\u00bb\u00a0: celle que les Romains empruntaient, de Chemtou \u00e0 Tabarka, pour exporter leur production. 70 \u00e0 80 kilom\u00e8tres en tout, avec deux ou trois soir\u00e9es de camping et une halte r\u00e9paratrice \u00e0 Hammam Bourguiba.
\nPensez \u00e0 passer un moment, une journ\u00e9e ou davantage \u00e0 la station thermale.<\/p>\n

La c\u00f4te<\/strong>
\nDe quel c\u00f4t\u00e9 qu\u2019on arrive, on la devine, on la sent dans la brise marine, on la voit depuis les sommets d\u2019A\u00efn Draham. En juin, la mer vous semble encore trop froide pour vous baigner\u00a0? Soit\u00a0! Profitez-en pour aller passer une journ\u00e9e ou plus sur l\u2019\u00eele de la Galite. Si la premi\u00e8re mont\u00e9e vous para\u00eet \u00ab\u00a0raide\u00a0\u00bb, la randonn\u00e9e sur le plateau, dans la garrigue parfum\u00e9e, caress\u00e9e par la brise marine iod\u00e9e, est tr\u00e8s facile. Allez jusqu\u2019\u00e0 la maison du Pr\u00e9sident Bourguiba. Essayez de monter jusqu\u2019au point culminant\u00a0: 561 m\u00e8tres, 400 m\u00e8tres de d\u00e9nivel\u00e9 sur 500 m\u00e8tres\u00a0: c\u2019est raide\u00a0! Mais, de l\u00e0, on domine la baie et le port minuscule\u00a0: c\u2019est magnifique. Essayez de deviner l\u2019origine des toponymes\u00a0: la Pointe de Syroq, le Bout de Somme\u00a0: les collines centrales, l\u2019Oudjill\u00a0: la colline dominant l\u2019ancien cimeti\u00e8re, l\u2019Escaroubade\u00a0: la pente qui part du port.
\nEn for\u00eat, pr\u00e8s de Tabarka, allez vous promener le long de magnifiques pistes foresti\u00e8res. Elles sont s\u00e8ches en cette saison. On les d\u00e9couvre facilement en montant \u00e0 droite de la route de Nefza, un peu avant la fa\u00efencerie, vers l\u2019arboretum de Majen Roumi. Souvenez-vous du lieu, on y fait de superbes pass\u00e9es de b\u00e9casses en hiver\u00a0!
\nA partir de l\u00e0, laissez-vous guider par votre fantaisie\u00a0: toutes les pistes vous ram\u00e8neront soit \u00e0 la route de Nefza, soit \u00e0 un poste forestier. Il en est de superbes\u00a0: A\u00efn Zana, ou celui de Oued Zeen nich\u00e9 au creux de la plus grande et la plus belle for\u00eat de ch\u00eanes z\u00e9ens d\u2019Afrique du Nord\u00a0!
\nDe l\u2019autre c\u00f4t\u00e9, vers l\u2019Ouest, prenez la route, puis la bonne piste menant \u00e0 A\u00efn Baccouche. On y trouve, l\u2019hiver, \u00e9norm\u00e9ment de d\u00e9licieuses girolles\u00a0! Puis, continuez \u00e0 vagabonder et \u2026 vous ressortez vers Melloula, \u00e0 la fronti\u00e8re.
\nA partir de Melloula, aux pentes tapiss\u00e9es de clochettes mauves de bruy\u00e8res \u00e0 l\u2019automne et de houppes blanches de bruy\u00e8res arborescentes au printemps, revenez lentement, en longeant la mer, vers Tabarka. Rep\u00e9rez une colline nue, \u00e0 gauche de la route, portant une tour de surveillance. Parfois, nous y venons observer le ciel, durant une partie de la nuit. Les militaires qui y sont en faction acceptent volontiers de nous tenir compagnie et d\u2019admirer un beau ciel de printemps. D\u00e8s 20H30, \u00e0 la mi-juin, l\u2019\u00e9norme Antar\u00e8s du Scorpion brille, au ras de l\u2019horizon, \u00e0 l\u2019Ouest. La Grande Ourse est presque verticale \u00e0 l\u2019Est de l\u2019axe Nord-Sud sur lequel scintille Arcturus du Bouvier. Au Nord de la Petite Ourse et de l\u2019\u00e9toile polaire, on distingue parfaitement le \u00ab\u00a0W\u00a0\u00bb de Cassiop\u00e9e. A partir du Cygne, dans la Voie lact\u00e9e, on situe facilement Vega de la Lyre \u00e0 sa droite, Alta\u00efr de l\u2019Aigle et la constellation du Dauphin \u00e0 sa gauche. Tout au Nord, Capella du cocher semble un phare.<\/p>\n

Suggestions<\/strong>
\nSi les nouvelles autorit\u00e9s ont foi en l\u2019int\u00e9r\u00eat des tourismes alternatifs, elles pourront organiser des \u00ab\u00a0Nuits des \u00e9toiles\u00a0\u00bb. Elles pourraient m\u00eame cr\u00e9er un \u00ab\u00a0Syndicat d\u2019initiative\u00a0\u00bb ou une \u00ab\u00a0Maison de Tabarka\u00a0\u00bb o\u00f9 les visiteurs se renseigneraient m\u00eame par t\u00e9l\u00e9phone ou Internet.
\nLa r\u00e9gion cr\u00e9erait des \u00ab\u00a0\u00e9v\u00e8nements\u00a0\u00bb, davantage en harmonie avec son biotope, tels que le festival de la mer, de la plong\u00e9e, de la photo marine et sous-marine, le festival du corail, celui de la for\u00eat ou de la chasse.
\nPourquoi ne peut-on pas trouver de \u00ab\u00a0bateaux\u00a0\u00bb \u00e9quip\u00e9s pour la \u00ab\u00a0p\u00eache au gros\u00a0\u00bb alors que d\u2019\u00e9normes thons, de superbes serres, limons et liches \u2013 on en a pris de 30 kilogrammes\u00a0! \u2013 passent au large.
\nIl y aurait des journ\u00e9es gastronomiques d\u2019hiver durant lesquelles les produits de la chasse\u00a0: sanglier, b\u00e9casses, palombes, b\u00e9cassines, seraient remplac\u00e9s l\u2019\u00e9t\u00e9 par ceux de la mer, les belles ombrines aussi \u00ab\u00a0fines\u00a0\u00bb que les loups, les cigales et les langoustes qu\u2019on s\u2019arrache \u00e0 prix d\u2019or en Europe, plus \u00ab\u00a0populairement\u00a0\u00bb, les sardines grill\u00e9es qui animent les soir\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9 du Languedoc.
\nEn entr\u00e9e, une salade mechouia avec des l\u00e9gumes frais et m\u00fbrs, un plat de poisson ou quelques \u00ab\u00a0tranches\u00a0\u00bb de cigale ou de langouste et un fruit, n\u2019est-ce pas un r\u00e9gal\u00a0? Nous venons pour d\u00e9guster une b\u00e9casse flamb\u00e9e en hiver. Nous revenons en \u00e9t\u00e9 pour savourer une cigale de mer grill\u00e9e \u00e0 point. Plut\u00f4t que de chanter la gloire du jazz \u2013 il int\u00e9resse qui dans la r\u00e9gion\u00a0? \u2013 ne serait-il pas plus avantageux de magnifier le corail, l\u2019or rouge de Khroumirie, et ses artisans\u00a0?
\nIl y a 75 ans que nous aimons et fr\u00e9quentons la Khroumirie. Nous \u00e9prouvons beaucoup de peine en l\u2019entendant se plaindre am\u00e8rement aujourd\u2019hui\u00a0d\u2019\u00eatre d\u00e9laiss\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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