{"id":64363,"date":"2016-05-21T08:16:24","date_gmt":"2016-05-21T07:16:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.realites.com.tn\/?p=64363"},"modified":"2016-05-23T08:10:24","modified_gmt":"2016-05-23T07:10:24","slug":"lagroalimentaire-moteur-de-croissance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/lagroalimentaire-moteur-de-croissance\/","title":{"rendered":"L\u2019agroalimentaire, moteur de croissance"},"content":{"rendered":"

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\"Ridha\"<\/a><\/p>\n

Que faire si nous voulons quand m\u00eame promouvoir la croissance \u00e9conomique et cr\u00e9er des emplois dans notre pays, alors que les principaux moteurs de cette croissance sont en panne depuis et pour quelques ann\u00e9es encore\u00a0?<\/p>\n

En effet tourisme, phosphates, textile-habillement, investissements se d\u00e9battent dans de grandes difficult\u00e9s et heureusement que les exportations et l\u2019immobilier r\u00e9sistent encore, malgr\u00e9 les obstacles et les handicaps.<\/p>\n

Mais nous devons trouver de nouveaux moteurs de croissance, notamment ceux qui peuvent et doivent tirer les r\u00e9gions d\u00e9favoris\u00e9es vers le haut pour les sortir de leur \u201ctorpeur\u201d et les int\u00e9grer de fa\u00e7on dynamique dans les circuits \u00e9conomiques.<\/p>\n

Le secteur de l\u2019agroalimentaire rec\u00e8le des potentialit\u00e9s \u00e9normes qui ne sont pas exploit\u00e9es \u00e0 leur juste valeur. Il peut et doit constituer un moteur de croissance.<\/p>\n

Il permet de fixer au sol la population et r\u00e9duire l\u2019exode rural qui vide les campagnes et encombre les villes.<\/p>\n

Il permet de cr\u00e9er des emplois avec des investissements plus modestes que dans l\u2019industrie et le tourisme. Il est moins soumis aux fluctuations politiques et s\u00e9curitaires et aux crises \u00e9conomiques et sociales.<\/p>\n

Notre proximit\u00e9 g\u00e9ographique avec l\u2019Europe, la diversit\u00e9 de notre climat et de nos sols font que nos produits agricoles et alimentaires b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019avantages comp\u00e9titifs qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre mieux exploit\u00e9s au profit de notre pays.<\/p>\n

Pays de micro-exploitation et de petits paysans, soumis \u00e0 un stress hydrique croissant, la chance pour survivre r\u00e9side dans les cultures intensives permettant, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019irrigation, d\u2019obtenir des rendements \u00e9lev\u00e9s portant sur des produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e aussi bien \u00e0 l\u2019export que sur le march\u00e9 local.<\/p>\n

Il y a des choix \u00e0 faire dans notre pays\u00a0:\u00a0 <\/span>si notre climat n\u2019est pas favorable \u00e0 la culture des c\u00e9r\u00e9ales, m\u00eame dans le Nord du pays, de sorte que les rendements sont faibles et les r\u00e9coltes al\u00e9atoires, pourquoi ne pas reconvertir les cultures en olivier, la vigne ou autres cultures fruiti\u00e8res en sec qui sont nettement plus rentables\u00a0: investissons dans la reconversion d\u2019autant plus qu\u2019elle cr\u00e9e plus d\u2019emplois tout en \u00e9tant plus rentable.<\/p>\n

Nous devons mettre en place un syst\u00e8me int\u00e9gr\u00e9 comportant plusieurs maillons solidaires et compl\u00e9mentaires qui vont du producteur agricole au consommateur client des grandes surfaces en Europe en passant par le centre de conditionnement des fruits et l\u00e9gumes ou l\u2019usine qui transforme les produits agricoles en conserves ainsi que la logistique de transport\u00a0 <\/span>et de distribution.<\/p>\n

Dans ce cadre, il y a lieu de g\u00e9n\u00e9raliser les contrats de production pour r\u00e9duire toutes sortes d\u2019al\u00e9as, ce qui est de nature \u00e0 rassurer tous les partenaires sur les prix \u00e0 pratiquer mais aussi les quantit\u00e9s et qualit\u00e9s des produits.<\/p>\n

Des industries agroalimentaires \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e doivent \u00eatre implant\u00e9es sur les lieux de production en partenariat avec des enseignes internationales r\u00e9put\u00e9es, qui doivent apporter surtout leur savoir-faire technologique et leurs circuits de commercialisation \u00e0 l\u2019export.<\/span><\/p>\n

Trois sortes d\u2019orientations nous semblent \u00eatre tr\u00e8s int\u00e9ressantes\u00a0: Les produits du terroir, l\u2019agriculture biologique et les cultures de primeurs.<\/p>\n

Nous avons plusieurs produits de terroir qui justifient des qualit\u00e9s gustatives et physiques appr\u00e9ciables et sp\u00e9cifiques, mais qui ne sont pas prot\u00e9g\u00e9es par des AOC (Appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e) et qui m\u00e9ritent une tra\u00e7abilit\u00e9 valorisante et int\u00e9ressante \u00e0 l\u2019export\u00a0: pommes de Sbiba, muscat de Rafraf, hindi de Thala, grenade de Gab\u00e8s, tomate de Haouaria, harissa de Nabeul, piment baklouti, Deglet Nour de K\u00e9bili ou de Tozeur, figues de K\u00e9libia\u2026<\/p>\n

Les produits biologiques\u00a0: huile d\u2019olive, dattes, oranges, grenades\u2026 se vendent \u00e0 des prix tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s sur les march\u00e9s en Europe c\u2019est pourquoi nous devons d\u00e9velopper rapidement la certification bio de nos cultures de fruits et l\u00e9gumes et r\u00e9aliser les extensions de ces cultures dans les meilleures conditions.<\/p>\n

Notre climat est favorable notamment dans le Centre et le Sud avec des printemps pr\u00e9coces et des \u00e9t\u00e9s tardifs \u00e0 des cultures de primeurs et d\u2019arri\u00e8re-saison \u00e0 la fois, ce qui nous permet d\u2019exporter des raisins, des tomates, piments et des grenades en Europe en plein hiver.<\/p>\n

Nous devons tirer la le\u00e7on des exp\u00e9riences malheureuses et des m\u00e9saventures regrettables du lait, des dattes \u00e0 l\u2019export et des tomates destin\u00e9es aux conserves.<\/p>\n

Je devrais dire en fait des trag\u00e9dies qui conduisent les \u00e9leveurs \u00e0 renverser dans la nature des quantit\u00e9s \u00e9normes de lait, des producteurs de tomate qui vendent \u00e0 perte leurs r\u00e9coltes aux industriels et des paysans qui sont contraints de brader leurs dattes \u00e0 des exportateurs voraces ou \u00e0 des grossistes-sp\u00e9culateurs.<\/p>\n

Ces dysfonctionnements g\u00e9n\u00e9rateurs de drames humains et de lourdes pertes mat\u00e9rielles d\u00e9coulent d\u2019un d\u00e9faut de programmation des campagnes agricoles et d\u2019un manque d\u2019ad\u00e9quation entre production et d\u00e9bouch\u00e9s.<\/p>\n

Nous devons planifier \u00e0 moyen terme, car il y a souvent des lenteurs administratives et politiques d\u00e9sesp\u00e9rantes dans la prise des d\u00e9cisions.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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