![\"ridha\"](\"http:\/\/www.realites.com.tn\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Ridha.jpeg\")
On a assist\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es \u00e0 la multiplication des actes de d\u00e9sespoir et d\u2019impuissance, spectaculaires sur les \u00e9crans des cha\u00eenes de TV de la part des producteurs en col\u00e8re, exc\u00e9d\u00e9s par l\u2019immobilisme des pouvoirs publics et l\u2019exploitation de leurs produits par les interm\u00e9diaires.\nOn r\u00e9pand le lait sur la chauss\u00e9e, on jette les oranges dans les foss\u00e9s, on laisse la tomate pourrir dans les champs ou les r\u00e9gimes de dattes sur les palmiers,\u2026
\nPourquoi donc ce g\u00e2chis dans un pays pauvre, surendett\u00e9, qui souffre du ch\u00f4mage, qui subit tant\u00f4t le stress hydrique et tant\u00f4t des inondations d\u00e9vastatrices.
\nLes exemples ne manquent pas.
\nLa crise actuelle est celle de la surproduction d\u2019agrumes et de l\u2019effondrement des prix\u00a0: les producteurs sont au bord de la faillite, alors que les interm\u00e9diaires sp\u00e9culent au d\u00e9triment des producteurs et des consommateurs.
\nNotre agriculture est malade de ses circuits de distribution, qui ne sont ni respect\u00e9s ni efficaces, alors que les \u201cinterm\u00e9diaires parall\u00e8les\u201d sont souvent l\u00e0 pour exploiter la situation en leur faveur\u00a0: ils \u00e9vitent les march\u00e9s de gros o\u00f9 se rencontrent les producteurs ou leurs repr\u00e9sentants avec les acheteurs, ce qui permet la r\u00e9gulation des prix par la confrontation de l\u2019offre avec la demande.
\nIls disposent des moyens de transport, des capitaux et des d\u00e9p\u00f4ts (r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s ou non) pour le stockage\u00a0: \u201cils font et d\u00e9font\u201d les prix sur le march\u00e9, en dosant les quantit\u00e9s \u00e0 commercialiser. Pourtant, les pouvoirs publics disposent des instruments n\u00e9cessaires pour r\u00e9guler, mais ils ne sont pas activ\u00e9s.
\nEn effet, les pouvoirs publics, administrations et structures professionnelles ne veulent pas ou ne savent pas pr\u00e9venir les catastrophes en prenant les mesures qui s\u2019imposent pour les \u00e9viter.
\nIls n\u2019ont pas appris, non plus, \u00e0 prendre des d\u00e9cisions rapides et efficaces une fois que la crise \u00e9clate afin d\u2019en limiter les d\u00e9g\u00e2ts et de \u201csauver les meubles\u201d.
\n\u201cOn se h\u00e2te lentement\u201d, alors qu\u2019il s\u2019agit de denr\u00e9es p\u00e9rissables et de situations de crise co\u00fbteuses en pertes financi\u00e8res et en impacts sociaux.
\nIl semble qu\u2019on pr\u00e9f\u00e8re les situations de p\u00e9nurie o\u00f9 la solution consiste \u00e0 importer pr\u00e9cipitamment les produits manquants pour \u00e9viter inflation, march\u00e9 noir, sp\u00e9culation ou p\u00e9nurie.
\nLe l\u00e9gislateur a pourtant depuis des d\u00e9cennies, mis en place des structures mixtes, appel\u00e9es groupements interprofessionnels compos\u00e9s des repr\u00e9sentants des minist\u00e8res concern\u00e9s par les produits agricoles avec la participation des chambres syndicales professionnelles.
\nLa t\u00e2che des groupements consiste \u00e0 coordonner entre les diff\u00e9rents minist\u00e8res et \u00e0 concilier.
\nAfin de r\u00e9soudre des probl\u00e8mes structurels, les pouvoirs publics adoptent des solutions conjoncturelles. C\u2019est pourquoi, les m\u00eames difficult\u00e9s r\u00e9apparaissent r\u00e9guli\u00e8rement. On ne soigne pas les causes profondes mais les sympt\u00f4mes.
\nLa question br\u00fblante en ce moment c\u2019est la production d\u2019agrumes pour la campagne 2016\/2017 qui a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9e \u00e0 570.000 tonnes soit 40% de plus que celle de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.
\nConcentr\u00e9e dans le Cap Bon avec 450.000 tonnes dont 150.000 tonnes \u00e0 Menzel Bouzelfa, la production pose un v\u00e9ritable probl\u00e8me de d\u00e9bouch\u00e9s \u00e0 cause de l\u2019in\u00e9lasticit\u00e9 du march\u00e9 local domin\u00e9 par quelques dizaines d\u2019interm\u00e9diaires qui exploitent les producteurs et les consommateurs en m\u00eame temps. Le march\u00e9 local est de 400.000 tonnes seulement
\nEn effet, ils ach\u00e8tent \u00e0 bas prix \u201cles r\u00e9coltes sur pied\u201d et vendent aux consommateurs \u00e0 prix \u00e9lev\u00e9 sur les march\u00e9s.
\nLes autres d\u00e9bouch\u00e9s semblent fig\u00e9s\u00a0: il s\u2019agit de la transformation industrielle et de l\u2019exportation.
\nIl y a l\u00e0 un manque d\u2019imagination flagrant, l\u2019absence de volont\u00e9 et d\u2019initiative de la part des autorit\u00e9s, un comportement peu responsable avec recours \u00e0 des exp\u00e9dients et des solutions de facilit\u00e9 \u00e0 court terme, car tout cela \u00e9tait pr\u00e9visible depuis des mois mais rien n\u2019a \u00e9t\u00e9 fait.
\nEn effet, les maltaises sanguines et les maltaises tout court qui connaissent tant de succ\u00e8s sur le march\u00e9 fran\u00e7ais peuvent \u00eatre export\u00e9es ailleurs en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient.
\nPourquoi se restreindre \u00e0 la maltaise alors que les cl\u00e9mentines, les thomson et les navel\u00a0 <\/span>ont tellement de go\u00fbt et de saveurs introuvables chez nos concurrents espagnols.
\nEn ce qui concerne la transformation industrielle, il y a encore beaucoup \u00e0 faire\u00a0: les jus de fruits, les confitures et autres extraits \u00e0 base d\u2019agrumes, les fruits confis. Il y a l\u00e0 un ensemble de produits \u00e0 concevoir qui rec\u00e8lent une forte valeur ajout\u00e9e et qui m\u00e9ritent des investissements en partenariat avec de grandes enseignes europ\u00e9ennes qui ma\u00eetrisent la technologie et surtout qui contr\u00f4lent les circuits de distribution \u00e0 l\u2019export.
\nNous avons besoin de strat\u00e9gies par fili\u00e8res, car les diff\u00e9rents secteurs d\u2019activit\u00e9s agricoles sont des maillons, faisant partie d\u2019une m\u00eame cha\u00eene, ils sont int\u00e9gr\u00e9s et doivent \u00eatre solidaires, l\u2019objectif est en fait commun\u00a0: mettre \u00e0 la disposition du consommateur un produit sain et utile \u00e0 un prix raisonnable et comp\u00e9titif.
\nLes producteurs doivent s\u2019organiser sous forme de soci\u00e9t\u00e9s ou de coop\u00e9ratives de service qui doivent prendre en charge pour le compte des producteurs aussi bien la commercialisation des produits dans les meilleures conditions selon les circuits officiels, mais aussi l\u2019approvisionnement en mati\u00e8res premi\u00e8res semences et engrais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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