![\"huile](\"https:\/\/www.realites.com.tn\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/huile-de-lolive.jpg\")
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Le prix du litre d’huile d’olive – qui a atteint,\u00a0pour certaines\u00a0 marques, 17 TND – a provoqu\u00e9 une grande pol\u00e9mique en Tunisie, compte tenu de l’abondance de la production qui devrait, normalement, laisser entrevoir une baisse des prix. La direction de la production agricole au sein du minist\u00e8re de l’Agriculture, de la P\u00eache et des ressources Hydrauliques, assure, pourtant, que les prix s’\u00e9chelonnent actuellement entre 10 et 11 TND. \u00ab\u00a0Les prix devraient, normalement, se stabiliser en d\u00e9cembre prochain\u00a0\u00bb<\/em>, souligne le d\u00e9partement dans l’\u00e9dition de ce samedi 4 novembre 2017 du quotidien Assarih<\/em>.
\nLes prix, poursuit la m\u00eame source, sont d\u00e9finis conform\u00e9ment \u00e0 la r\u00e8gle fondamentale de l’\u00e9conomie de march\u00e9 :\u00a0le rapport entre l’offre et la demande. \u00ab\u00a0L’huile d’olive sera suffisamment disponible cette saison\u00a0\u00bb<\/em>, affirme encore la source du minist\u00e8re, qui souligne que la production devrait se situer entre 260 000 et 280 000 tonnes. Elle nie en bloc, dans ce m\u00eame contexte, les rumeurs selon lesquelles le litre pourrait atteindre les 13 et les 14 TND.
\nL’accent sera mis, par ailleurs,\u00a0sur les exportations. De fait, 80% de l’huile d’olive produite devrait \u00eatre orient\u00e9e vers l’exportation, soit, selon la m\u00eame source, 200 000 tonnes. Les 20% restant seront d\u00e9ploy\u00e9s pour alimenter le march\u00e9 local.
\nSeront-ils suffisants pour maintenir la stabilit\u00e9 des prix ? La question a le m\u00e9rite d’\u00eatre pos\u00e9e.<\/p>\n