{"id":99856,"date":"2017-11-16T07:50:25","date_gmt":"2017-11-16T06:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.realites.com.tn\/?p=99856"},"modified":"2017-11-16T07:50:25","modified_gmt":"2017-11-16T06:50:25","slug":"lagro-industrie-moteur-de-croissance-oui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/lagro-industrie-moteur-de-croissance-oui\/","title":{"rendered":"L\u2019agro-industrie, moteur de croissance: oui, mais\u2026"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Notre pays conna\u00eet un taux de croissance du PIB lent et laborieux, faute d\u2019avoir trouv\u00e9 une v\u00e9ritable \u201clocomotive\u201d pour tirer de fa\u00e7on vigoureuse l\u2019ensemble des secteurs d\u2019activit\u00e9s \u00e9conomiques.<br \/>\nEn effet, l\u2019investissement est en panne, les exportations tra\u00eenent le pas et<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>la consommation int\u00e9rieure a atteint ses limites et d\u00e9bouche sur une inflation galopante.<br \/>\nEt si l\u2019agriculture et l\u2019agro-alimentaire pouvaient assumer le r\u00f4le de moteur de croissance\u00a0!<br \/>\nRappelons d\u2019abord que l\u2019agriculture ne repr\u00e9sente que 9% du PIB et qu\u2019elle emploie 18% de la population active. Deux conclusions peuvent \u00eatre tir\u00e9es de ces chiffres.\u00a0D\u2019abord, la forte intensit\u00e9 de la main-d\u2019\u0153uvre accapar\u00e9e par cette activit\u00e9 qui, malheureusement, ne contribue pas assez \u00e0 la cr\u00e9ation de la richesse nationale. Ensuite, la faible valeur ajout\u00e9e de l\u2019agriculture qui interpelle et suscite des suggestions en faveur de la mont\u00e9e en puissance et du d\u00e9veloppement de ce secteur vital dans l\u2019\u00e9conomie du pays.<br \/>\nCertes, il y a des b\u00e9mols \u00e0 ces constats\u00a0: l\u2019agriculture fournit aux paysans une autosuffisance alimentaire, ce qui n\u2019est pas n\u00e9gligeable, retient et attache les paysans \u00e0 leur r\u00e9gion et \u00e0 leurs terres.<br \/>\nEn effet, longtemps n\u00e9glig\u00e9e, sous-estim\u00e9e et occult\u00e9e, l\u2019agriculture se r\u00e9v\u00e8le \u00e0 la faveur des d\u00e9fis de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de la flamb\u00e9e des prix des produits agricoles, comme un enjeu de taille susceptible de favoriser sous certaines conditions, le processus de la croissance \u00e9conomique.<br \/>\nNotre pays dispose d\u2019atouts majeurs qui doivent \u00eatre quand m\u00eame valoris\u00e9s et mobilis\u00e9s.<br \/>\nIl s\u2019agit du climat favorable aux cultures fruiti\u00e8res et mara\u00eech\u00e8res de primeurs et d\u2019arri\u00e8re-saison par rapport \u00e0 l\u2019Europe, avec une grande proximit\u00e9, ce qui constitue des avantages naturels consid\u00e9rables pour l\u2019exportation de nos produits.<br \/>\nIl y a \u00e9galement le savoir-faire ancestral de nos paysans qui se conjugue avec un patrimoine riche en mati\u00e8re de produits du terroir.<br \/>\nCependant, les obstacles et les difficult\u00e9s ne manquent pas lorsqu\u2019il s\u2019agit de moderniser et d\u00e9velopper notre agriculture.<br \/>\nD\u2019abord, la p\u00e9nurie d\u2019eau et la s\u00e9cheresse croissante. Ensuite, les difficult\u00e9s d\u2019acc\u00e8s au financement et \u00e0 l\u2019assurance contre les catastrophes naturelles. Enfin, l\u2019inexistence de structures appropri\u00e9es et transparentes pour la collecte des r\u00e9coltes, la commercialisation et la logistique de transport et d\u2019exportation dans le strict respect de l\u2019hygi\u00e8ne et de la conservation des produits p\u00e9rissables.<br \/>\nLes chiffres avanc\u00e9s par les agriculteurs font mal au c\u0153ur et surtout \u00e0 la raison. 8% seulement des paysans assurent leurs r\u00e9coltes et 12% seulement acc\u00e8dent au cr\u00e9dit bancaire. N\u2019ayant pas rembours\u00e9 la totalit\u00e9 de leurs dettes, 50% sont exclus du syst\u00e8me bancaire.<br \/>\nA c\u00f4t\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive et des dattes qui montent en puissance au niveau du volume de production et du potentiel d\u2019exportation et constituent des p\u00f4les majeurs de la prosp\u00e9rit\u00e9 agro-alimentaire, nous devons trouver d\u2019autres niches pour faire prosp\u00e9rer notre agriculture. Non seulement dans le sens de la consolidation de la s\u00e9curit\u00e9 et de l\u2019autosuffisance alimentaires, mais pour aller au-del\u00e0, dans le sens de la promotion des exportations, de la cr\u00e9ation de la valeur ajout\u00e9e et de l\u2019emploi.<br \/>\nA l\u2019exception des grandes plaines c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res du Nord-Ouest,\u00a0Medjez El Bab, B\u00e9ja, Jendouba et Le Kef, notre pays est celui de la petite propri\u00e9t\u00e9 et de la micro-exploitation, peu m\u00e9canis\u00e9e et plut\u00f4t artisanale et familiale, ce qui n\u2019est pas p\u00e9joratif pour un sou, au contraire, il se pr\u00eate parfaitement \u00e0 la culture intensive avec des pratiques respectueuses de la biologie, de la protection naturelle, de la fertilit\u00e9 des sols et de la conservation des eaux de pluie.<br \/>\nCela valorise les produits issus de la culture du sol selon les normes \u201cBio\u201d (apr\u00e8s certification), notamment \u00e0 l\u2019exportation et sur les march\u00e9s europ\u00e9ens.<br \/>\nNotre pays a d\u00e9j\u00e0 reconverti en bio une partie de ses cultures\u00a0: oliviers, dattes, agrumes et grenades. Il<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>s\u2019agit d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer cette orientation qui est celle de l\u2019avenir, car les prix sur les march\u00e9s europ\u00e9ens sont presque le double.<br \/>\nIl y a une autre niche qui m\u00e9rite d\u2019\u00eatre mieux exploit\u00e9e et valoris\u00e9e, c\u2019est celle des produits du terroir pour lesquels il faudrait adopter une d\u00e9marche AOP et\/ou AOC (produits d\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e ou contr\u00f4l\u00e9e). Pourquoi ne pas labelliser\u00a0tous les produits de terroir ?<br \/>\nLes investissements agricoles ne repr\u00e9sentaient que 10% de la totalit\u00e9 des investissements durant la derni\u00e8re d\u00e9cennie, ce qui est d\u00e9risoire, alors que les investissements r\u00e9alis\u00e9s par les priv\u00e9s durant les cinq derni\u00e8res ann\u00e9es ont atteint 58% des investissements agricoles et le co-investissement par des \u00e9trangers dans l\u2019agriculture a \u00e9t\u00e9 admis r\u00e9cemment sans autorisation, \u00e0 concurrence de 66% avec acc\u00e8s \u00e0 des avantages fiscaux et financiers incitatifs et substantiels.<br \/>\nC\u2019est ainsi que 540 MD ont \u00e9t\u00e9 investis dans l\u2019agriculture jusqu\u2019\u00e0 fin 2016 par des \u00e9trangers, notamment dans les cultures de l\u00e9gumes g\u00e9o-thermiques, fruits et \u00e9levage bio, l\u00e9gumes et fruits pr\u00e9coces.<br \/>\nIl faut reconna\u00eetre cependant qu\u2019il y a beaucoup \u00e0 faire dans notre pays en mati\u00e8re de stations de conditionnement de fruits et l\u00e9gumes, ainsi que dans l\u2019organisation des circuits officiels de commercialisation des produits agricoles (march\u00e9s de gros \u00e9quip\u00e9s de chambres froides), mais aussi dans le secteur de la transformation industrielle des produits agricoles et la fabrication de produits alimentaires.<br \/>\nEn effet, \u00e9tablir la tra\u00e7abilit\u00e9 (coordonn\u00e9es des fermes de production, vari\u00e9t\u00e9s, d\u00e9nominations des produits et marque d\u2019origine) gr\u00e2ce \u00e0 un calibrage et \u00e0 un conditionnement appropri\u00e9s avec contr\u00f4le d\u2019hygi\u00e8ne et de qualit\u00e9, s\u2019impose pour valoriser les produits agricoles sur le march\u00e9 local et \u00e0 l\u2019export.<br \/>\nLes usines de transformation, jus de fruits, conserves, confitures, ne couvrent pas toutes les r\u00e9gions de production et ne fonctionnent que quelques mois par an, ce qui n\u2019est pas rentable et constitue un g\u00e2chis pour l\u2019\u00e9conomie nationale.<br \/>\nIl faut absolument r\u00e9viser le syst\u00e8me gr\u00e2ce \u00e0 des partenariats novateurs avec de grandes enseignes europ\u00e9ennes qui diversifient et am\u00e9liorent de fa\u00e7on sensible la qualit\u00e9 des produits et ouvrent les march\u00e9s ext\u00e9rieurs \u00e0 nos produits. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notre pays conna\u00eet un taux de croissance du PIB lent et laborieux, faute d\u2019avoir trouv\u00e9 une v\u00e9ritable \u201clocomotive\u201d pour tirer de fa\u00e7on vigoureuse l\u2019ensemble des secteurs d\u2019activit\u00e9s \u00e9conomiques. 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