La balance commerciale du secteur alimentaire tunisien a enregistré un excédent de 633,3 millions de dinars à fin avril 2025 selon les données de l’Observatoire national de l’agriculture. Ce résultat représente une baisse de 54% par rapport à l’excédent de 1,388 milliard de dinars enregistré à la même période en 2024. Le taux de couverture des importations par les exportations est passé de 159,3% à 126,9% sur cette période.
Les exportations alimentaires ont diminué de 19,9% en valeur, avec des baisses marquées pour l’huile d’olive (-28,2%), les produits de la pêche (-23,6%) et les dattes (-16%). Dans le même temps, les importations ont légèrement augmenté de 0,6%. Les prix à l’exportation de l’huile d’olive ont chuté de 53,5% pour s’établir à 12,73 dinars le kilogramme, tandis que les prix des produits de la pêche ont reculé de 3,4%. À l’inverse, les exportations d’agrumes ont vu leurs prix progresser de 19,1%.
Le secteur alimentaire, qui représente 14,4% des exportations totales, a contribué à réduire de 8,7% le déficit commercial global de la Tunisie. Celui-ci s’est établi à 7,294 milliards de dinars sur les quatre premiers mois de 2025, contre 4,735 milliards en 2024. Les exportations totales ont diminué de 2,4% pour atteindre 20,725 milliards de dinars, alors que les importations ont augmenté de 7,8% à 28,019 milliards. Le taux de couverture global est ainsi passé de 81,8% à 74% entre les deux périodes.