Selon les derniers chiffres publiés par l’office des céréales, la quantité totale de grains récoltés à travers le pays atteignait près de 1,374 million de quintaux au 9 juin 2026. Cette production se décompose en 1,346 million de quintaux de céréales destinées à l’alimentation humaine, ainsi que 28 000 quintaux de semences brutes certifiées. L’institution prévoit une nette augmentation du rythme de récolte dans les prochains jours, au fur et à mesure de l’avancée des moissons et de l’ouverture des centres de collecte dans toutes les zones agricoles.
Pour faire face à l’afflux attendu de céréales et fluidifier le stockage, l’office a lancé un plan d’évacuation massive vers les silos centraux et les usines de transformation. L’objectif est de couvrir la consommation nationale mensuelle en céréales en utilisant tous les moyens logistiques disponibles, à la fois routiers (camions) et ferroviaires (là où les centres sont reliés au réseau).
L’office a également exhorté l’ensemble des professionnels du secteur à respecter rigoureusement les consignes de sécurité et à mettre en œuvre les mesures de prévention nécessaires. Il s’agit d’assurer la sécurité des opérations de collecte, de transport et d’entreposage, afin de protéger les réserves stratégiques et de renforcer la souveraineté alimentaire du pays.
Rappelons que la campagne de récolte de l’été 2026 a démarré le 28 mai dans la région de Kairouan, avant de s’étendre progressivement aux autres gouvernorats, en fonction de l’ouverture des centres et de l’évolution des moissons, celles-ci étant soumises aux seuils réglementaires d’humidité des grains.
MBY