Les bienfaits de l’huile d’olive sont connues, notamment pour le fonctionnement cardiovasculaire. Une équipe de chercheurs tunisiens a réussi à découvrir de nouvelles propriétés de l’or vert : ils prévient du rhumatisme, de l’asthme et du cancer. C’est ce qu’a déclaré à l’agence TAP, Imen Oueslati, chercheur au sein du Centre National de biotechnologie de Borj Cedria, en marge d’une conférence de presse organisée à Béja.
Les chercheurs tunisiens ont été épaulés, poursuit-elle, par d’autres issus d’universités japonaises et italiennes. Egalement présent lors de l’événement, le représentant de la délégation régionale du développement agricole de Béja, Mejid Ouled Sghaïer, a souligné la qualité supérieure de l’huile d’olive tunisienne.
Rappelons que la conférence de presse a été organisée en marge du festival de l’Huile de Teboursouk, qui sera clôturée dimanche 24 décembre 2017.