Les structures syndicales sectorielles ont annoncé une grève générale dans les secteurs des minoteries, des pâtes alimentaires et du couscous, prévue les lundi et mardi 5 et 6 janvier 2026.
Selon le préavis de grève, le mouvement concernera toutes les entreprises du secteur sans exception, avec un arrêt total du travail au niveau des unités de production ainsi que des services administratifs durant les deux journées de grève.
Cette mobilisation intervient pour revendiquer des augmentations salariales et l’amélioration des conditions professionnelles, selon des informations rapportées par le site Echaâb News.
Le secteur des pâtes alimentaires et du couscous représente un pilier stratégique de l’industrie agroalimentaire tunisienne. La Tunisie figure parmi les plus grands consommateurs mondiaux de pâtes, se classant au deuxième rang mondial derrière l’Italie, avec une consommation moyenne estimée à environ 17 kg par habitant et par an. La production nationale couvre l’essentiel des besoins du marché local et alimente également les exportations, notamment vers les pays d’Afrique subsaharienne.
La filière regroupe une vingtaine d’unités industrielles, dominée par quelques grands groupes qui assurent la majorité des capacités de production nationales. Toute interruption prolongée de l’activité pourrait ainsi affecter l’approvisionnement du marché, même si aucune pénurie n’a été officiellement évoquée à ce stade.
Aucune réaction officielle n’a encore été enregistrée de la part des organisations professionnelles ou des autorités de tutelle concernant l’impact potentiel de cette grève ou les mesures envisagées pour en limiter les effets.
