Le membre du Bureau exécutif de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche Hamadi Boubakri a déclaré à jawhara Fm que la Tunisie connaîtra dans neuf jours une pénurie totale du lait.
Boubakri a fait savoir que nos besoins journaliers sont de l'ordre de 1 million 800 mille litres par jour alors que la production ne dépasse pas 1 million 200 mille litres. Le recours au stock stratégique à raison de 400 mille litres par jour, risquerait selon le responsable syndical, d’épuiser ce stock estimé à 13 millions de litres.
Il est utile de rappeler qu’un autre membre de l’UTAP, Faouzi Zayani, a précisé, dans une déclaration médiatique, que “le stock de lait disponible ne dépassera pas le mois de consommation dans le meilleur des cas”.