« Al Akarit » est un olivier très ancien, un repère de la Tunisie, de la Méditerranée et peut être du monde.
Ses racines sont enfoncées bien profondément dans l’histoire et dans la terre de Douiret à Tataouine.
Al Akarit a pris le nom de Laroussi Lakrout. Celui-ci l’avait planté depuis au moins 9 siècles. Cet olivier géant dont le tronc est d’environ 116 cm de circonférence, couvre un terrain d’une superficie estimée à 2000 mètres carrés.
En 1992, il a produit, à lui seul, pas moins de 1500 litres d’huile d’olives. Il reste un témoin vivant de l’histoire poussiéreuse du pays et se dresse jusqu’aujourd’hui fièrement.
Notons que la Tunisie est le plus grand pays exportateur d’huile d’olive au monde avec 300 mille tonnes détrônant ainsi l’Espagne et l’Italie.