Le spécialiste en agriculture Hassan Chtioui et ses collaborateurs Omar ahmadi, Saïd Ben Naceur et Karim Jebali ont créé l'évènement ce dernier moment. Grâce à une expérience inédite, ce quartet a réussi à instaurer un nouveau cycle de blé dur (variété d’hiver) dans la région de Tamaghza (Tozeur). En effet, les semences de cette variété tunisienne “117 Zaouali” ( il résiste à la chaleur et aux effets climatiques) ont été mises en terre au début août. Les blés arrivent à maturité à partir du mois de novembre.