Le ministère de la Santé a publié, ce mardi, un communiqué pour mettre fin à une polémique relayée sur les réseaux sociaux et certains sites internet concernant une supposée insalubrité des fraises commercialisées sur le marché tunisien.
Les publications en question affirmaient que les fraises contiendraient des résidus de pesticides à des niveaux dépassant les seuils autorisés. Des accusations que les autorités sanitaires qualifient de « sans fondement » et « ne reposant sur aucune source officielle ».
Le ministère rappelle que la surveillance de la sécurité sanitaire des produits alimentaires est assurée à l’échelle nationale par l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, dans le cadre d’un programme régulier basé sur une approche scientifique fondée sur l’évaluation des risques. Ce dispositif couvre l’ensemble de la chaîne, depuis les exploitations agricoles jusqu’aux points de vente.
Selon le communiqué, des prélèvements sont effectués de manière périodique et analysés en laboratoire selon des méthodes reconnues internationalement. Ces analyses portent sur plus de 520 substances actives, autorisées ou interdites, afin de vérifier le respect des limites maximales fixées par la réglementation nationale et les standards internationaux.
Environ 400 analyses ont été réalisées dans ce cadre, dont une vingtaine spécifiquement sur des échantillons de fraises. Les résultats indiquent que toutes les valeurs relevées restent conformes aux normes en vigueur, sans anomalie mettant en cause la sécurité du produit.
Les autorités sanitaires affirment par ailleurs que des mesures strictes sont prises en cas d’irrégularités, allant jusqu’à la saisie et la destruction des produits non conformes, ainsi que des poursuites contre les contrevenants. Elles soulignent toutefois que les infractions constatées restent limitées et isolées.
Le ministère appelle enfin les citoyens à la prudence face aux informations non vérifiées, et insiste sur la nécessité de se référer exclusivement aux communications officielles, tout en encourageant le signalement des abus via les canaux dédiés.