أعلنت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية عن حجز وإتلاف أكثر من 1205 كيلوغرامات من اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية غير الآمنة أو مجهولة المصدر، وذلك في إطار حملات رقابية مكثفة تزامنت مع الاستعدادات لعيد الأضحى.
وأوضحت الهيئة أن عمليات المراقبة نُفذت بالتنسيق مع مختلف الهياكل الجهوية والسلطات المتدخلة، وشملت أسواق بيع الأضاحي والدواب ونقاط بيع اللحوم والمنتجات الحيوانية بمختلف ولايات الجمهورية، بهدف ضمان سلامة القطيع المعروض وحماية صحة المستهلك.
كما عززت الهيئة أنشطتها التحسيسية لفائدة المواطنين والمربين والتجار، عبر فرق ميدانية تضم أطباء بياطرة وأخصائيين في حفظ الصحة، حيث تم توجيه توصيات تتعلق بالشروط الصحية الواجب احترامها، إلى جانب تقديم إرشادات حول اختيار الأضحية السليمة وطرق حفظ اللحوم بعد الذبح.
وشملت الحملات توزيع مطويات توعوية داخل الأسواق ونقاط البيع، تضمنت جملة من التوصيات المرتبطة بالنقل والإيواء والذبح الصحي وطرق التخزين، في إطار الوقاية من المخاطر الغذائية خلال فترة العيد.
وفي ولاية سوسة، تمكنت فرق المراقبة، بالتعاون مع مصالح التجارة والشرطة البلدية والأمن، من حجز عجلين داخل أحد المسالخ بعد الاشتباه في إصابتهما بمرض السل، حيث بلغ وزنهما الجملي حوالي 500 كغ، وتم إتلافهما طبقًا للإجراءات الصحية المعمول بها.
كما تم في سوسة حجز حوالي 540 كغ من أكباد الأبقار والأغنام داخل محل عشوائي بسبب غياب شروط حفظ الصحة والتخزين وعدم توفر المعطيات القانونية الخاصة بالمزوّد، إضافة إلى الإخلال بسلسلة التبريد.
وفي جندوبة، أسفرت عمليات المراقبة عن حجز 37.85 كغ من لحم الضأن مجهول المصدر، فيما تم بولاية قفصة حجز 52.8 كغ من لحوم الأغنام بسبب إخلالات تتعلق بشروط الحفظ والسلامة الصحية.
أما في القيروان، فقد تم حجز 75 كغ من الكبدة المجمدة لدى أحد الجزارين، لكونها مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك، إلى جانب تخزينها في ظروف غير مطابقة لشروط السلامة الصحية.
وأكدت الهيئة أنها وضعت فريقًا من الأطباء البياطرة على ذمة المواطنين طيلة فترة عيد الأضحى لتقديم الإرشادات والإجابة عن الاستفسارات، مع إمكانية معاينة الأضاحي والذبائح عن بعد عبر تطبيق واتساب.
كما دعت المواطنين إلى التواصل عبر الرقم الأخضر 80106977 للإبلاغ عن أي تجاوزات أو طلب الاستشارة، في إطار دعم جهود الوقاية وحماية الصحة العامة.